Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.
Совет дня

Выпекайте бисквит при tº не выше 150- 160º, тогда он не будет опадать после выпечки.

Приятного аппетита

Шоколадный заварной крем

Привет, друзья дорогие! Этот шоколадный крем - находка на все случаи жизни. Вы его можете использовать как для торта, так и для пирожных, капкейков, эклеров, тарталеток и для всего чего угодно. И все это потому, что это не простой заварной…

Логотип сайта Сладкие хроники

Дрожжевой пирог с начинкой

Приветствую вас, друзья! А какую дрожжевую выпечку вы любите больше? Пироги? Булочки? Пирожки? В этом супер-рецепте совмещены все 3 этих шедевра кулинарного искусства. С виду - пирог, отламываешь - булочка, откусываешь - пирожок с начинкой. Тут мне девочки в Инстаграме…

Логотип сайта Сладкие хроники

Торт Москва

Уверена, многие из вас о нем еще даже не слышали, а кто-то уже попробовал и даже полюбил. Ему всего 3 года, и это торт Москва. Да, очень странно, что за столько веков не придумали торта, который был бы назван в…

Логотип сайта Сладкие хроники

Печенье с корицей

Тема: Печенье

Ну что ж, друзья, за окном самая настоящая осень, а это значит, что настал звездный час желтых листьев, горячих чаев и ароматного печенья со всякими пряностями. Сегодня, например, я вам предлагаю приготовить очень простое и вкусное песочное печенье в греческом…

Логотип сайта Сладкие хроники

Зефир из тыквы с красной смородиной и как рассчитать пектин

Доброе утро (ясный денек или славный тихий вечерок), мои золотые читатели! С вами вредная, дотошная Подкопаева Юлия. Сегодня мы опять будем делать зефир и получим полезное знание - как рассчитать сколько нужно добавить пектина при использовании различных фруктов-овощей-ягод, которые могут…

Логотип сайта Сладкие хроники

Зефир, который никогда не «плачет» и рецет зефира со щавелем

Добрый день, мои хорошие трудяжки! С вами Юлия Подкопаева. Откуда я знаю, что вы трудяжки? Да, потому что сама такая! А подобное, как  известно, притягивается к подобному! Ну, вот, скажите мне: кто в наше время будет возиться с зефиром, когда…

Логотип сайта Сладкие хроники