Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.
Совет дня

Совет от шефа Karim Bourgi:
Чтобы эклеры не трескались,перед выпеканием посыпьте их смесью из 100 гр. декстрозы и 100 гр. какао-масла в порошке.

Приятного аппетита

Как пересчитать ингредиенты для форм разных размеров

Тема: Секреты

Друзья, назрел внеплановый, но весьма полезный и нужный пост, в котором я расскажу как пересчитать ингредиенты для торта другого диаметра. Потому что это самый частый вопрос, который вы мне задаете практически каждый день, а то и по несколько раз в…

Логотип сайта Сладкие хроники

14 ПП-завтраков на 2 недели

Привет, мои дорогие девочки! Да, именно девочки, потому что тема у нас сегодня - ПП-завтраки и прочие девчачьи шалости. Если вы следите за моими сторис в [urlspan]Инстаграме[/urlspan], то вы наверняка уже в курсе, что тема правильного питания в последний год…

Логотип сайта Сладкие хроники

Меренговый рулет с малиной и фисташками

Приветствую вас, друзья! Признаюсь, этот меренговый рулет с малиной ждал меня давно - один из самых трендовых десертов ушедшего года. Но я, как человек, всегда яро сопротивляющийся всяческим трендам, упорно отказывалась его готовить. До тех пор, пока одна моя подписчица…

Логотип сайта Сладкие хроники

Греческий апельсиновый пирог

Привет, друзья мои! Как вы смотрите на то, чтобы приготовить ароматный, сочный, нежный апельсиновый пирог в духовке по греческому рецепту? Да с орешками, да с лимончиком, да с коньячком! Ух, зажжем! Есть, в общем, у греков такая традиция: каждый год…

Логотип сайта Сладкие хроники

Торт «3 шоколада»

Привет, друзья мои! Вот пишу еще один рецепт по вашим просьбам - торт три шоколада, который взорвал наш рождественский стол. Даже от кого-то прозвучала фраза, что это один из самых удачных моих тортов. И все без исключения попросили добавки. Самые…

Логотип сайта Сладкие хроники

Классический рецепт тирамису и не только

Привет, товарищи! Итак, мы уже давно выяснили, что все люди делятся на 2 типа: тех кто считает, что классический рецепт тирамису готовится исключительно на яйцах и тех, кто даже не подозревает, что в мире существует тирамису без сливок. Для последних…

Логотип сайта Сладкие хроники