Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.

Дрожжевые булочки с чесноком и не только

Привет, мои хорошие! Думаю, эти булочки с чесноком будут последними из серии рецептов дрожжевой выпечки. Карантин у нас закончился (чего и вам желаю), времени печь теперь будет меньше. Да и лето уже как-никак на подходе, а #жопавсерастет. Надо прекращать это…

Куличи-краффины с вау-эффектом

Привет, товарищи! В последние годы в преддверии Пасхи все как на подбор готовят так называемый кулич-краффин. Краффин получился тогда, когда маффин скрестили с круассаном. Ну, надо сказать, что от круассана там только масло, но тем не менее выглядит это очень…

Как испечь идеальный хлеб в домашних условиях

Привет, мои хорошие! В эти непростые для всех времена, когда будущее покрыто мраком, предлагаю вернуться к истокам, и вспомнить как испечь хлеб в духовке в домашних условиях, да такой, что любая пекарня позавидует. Все мои подписчики, кто опробовал этот рецепт…

Греческий рецепт пасхального кулича

Приветствую вас, друзья! Когда я опубликовала уже ставший практически эпическим рецепт итальянского кулича Панеттоне, многих из вас отпугнул слишком замороченный и долгий процесс приготовления, поэтому сегодня я вам принесла очень простой и быстрый рецепт пасхального кулича с фото пошагово в греческом…

Классический Дрезденский Штоллен

8 декабря 2018 года в немецком Дрездене начался юбилейный 25-й Дрезденский Штолленфест - праздник штоллена. А это значит, ребята, что пора замачивать изюм, если вы тоже хотите прочувствовать, что такое настоящий рождественский штоллен, рецепт которого я вам сегодня покажу. Штоллен…

Дрожжевой пирог с начинкой

Приветствую вас, друзья! А какую дрожжевую выпечку вы любите больше? Пироги? Булочки? Пирожки? В этом супер-рецепте совмещены все 3 этих шедевра кулинарного искусства. С виду - пирог, отламываешь - булочка, откусываешь - пирожок с начинкой. Тут мне девочки в Инстаграме…