Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.
Совет дня

Если жирные сливки не взбиваются, есть вероятность, что они перегрелись.

Попробуйте поставить их вместе с чашей и венчиком на 20-30 минут в морозилку. Затем продолжите взбивать.

Приятного аппетита

Самые быстрые кексы с тыквой и апельсином

Привет, друзья мои! Сегодня к нам на огонек после долгого перерыва снова заглянула наш любимый автор ленивых рецептов Фидан Амирбекова, и приготовила нам самые простые и быстрые кексы с тыквой и насыщенным апельсиновым вкусом. А посему без промедлений передаю ей…

Логотип сайта Сладкие хроники

Киевский торт — рецепт в домашних условиях

Итак, друзья мои, я продолжаю свои археологические раскопки полезных кондитерских ископаемых, и на сей раз под мой микроскоп попал излюбленный всеми рожденными в СССР торт Киевский. Наконец-то мы выясним каким все-таки он должен быть в оригинале, разберем настоящий рецепт Киевского…

Логотип сайта Сладкие хроники

Быстрое тесто для пирожков в духовке с сухими дрожжами

Привет, друзья-товарищи! Еще когда я только замешивала это тесто для пирожков в духовке с сухими дрожжами, то уже понимала, что этот рецепт не должен остаться в закромах моей кухни. Я обязательно должна была вам о нем поведать. Тем более, что…

Логотип сайта Сладкие хроники

Облегченный Наполеон в домашних условиях — любимый торт по-новому

Привет, друзья мои дорогие! Настала пора показать вам свой обновленный торт Наполеон в домашних условиях, который я готовлю с заварным кремом и взбитыми сливками. Но начать новую наполеоновскую эпопею я решила историей про классический Наполеон советского времени. Откуда он взялся?…

Логотип сайта Сладкие хроники

Пьяная вишня — торт из моего детства

Привет, друзяшки! После длительного летнего застоя-отпуска я возвращаюсь с очередным эпичным рецептом из нашего детства, и будет это ни что иное, как торт Пьяная вишня с шоколадом и кремом Шарлот. Классический рецепт той смамой Пьяной вишни я лишь незначительно изменила,…

Логотип сайта Сладкие хроники

Шоколадный мраморный кекс с бананом

Привет, ребятки! Еще один шоколадный кекс с бананом из серии "экспромт" или "от идеи до результата - чуть больше часа вместе с выпеканием". Знаете, я уже в том возрасте, когда ценишь десерты не за их экзотичность и экстравагантность, а за…

Логотип сайта Сладкие хроники