Совет от шефа Karim Bourgi:
Чтобы эклеры не трескались,перед выпеканием посыпьте их смесью из 100 гр. декстрозы и 100 гр. какао-масла в порошке.
Приветствую вас, мои дорогие друзья! Ну что, не прошло и двух дней после моего первого рецепта бомбического шоколадного пирога, как я уже спешу к вам с одной очень крутецкой штучкой - печенье с шоколадом и орехами... Сегодня вы узнаете очень простой…
Ура, товарищи!!! Можете меня поздравить! Сегодня этим суперским и простым рецептом шоколадного пирога я официально открываю свой кулинарный блог Сладкие Хроники. Обещаю и торжественно клянусь показывать вам только самые лучшие свои рецепты! Честно делиться всеми советами и ничего от вас не скрывать!…
Как и в любом искусстве, в кондитерском деле есть свои нерушимые правила. В этой статье я раскрою вам три главных правила кондитерского мастерства, с которых вам следует начать, чтобы научиться печь вкусно и красиво(далее…)