Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.
Совет дня

Выпекайте бисквит при tº не выше 150- 160º, тогда он не будет опадать после выпечки.

Приятного аппетита

Пирожные «ежики» со сгущенкой

"Помнишь рулет на сгущенке? Шикарные пирожные получились!" - пришло мне неожиданно в мессенджер. Сообщение было от Фидан Амирбековой, и недолго посовещавшись, мы решили сделать быстренький постец для тех, кто не любит долго возиться с десертами в праздничные дни. Ленивые пирожные…

Логотип сайта Сладкие хроники

10 кондитерских трендов 2019 года

Тема: Секреты

Здравствуйте, мои дорогие! С Новым годом вас! Вы хетели узнать про тренды в кондитерском мире на 2019? Выполняю ваше пожелание! Пусть это будет мой вам новогодний подарок. А вместо поздравлений сегодня хочется процитировать слова гениального польского режиссера Кшиштофа Занусси (кстати,…

Логотип сайта Сладкие хроники

Торт «Карамельный банан»

Девочки и мальчики, привет! С наступающими всех праздниками! Решила я по-быстренькому настрочить вам рецепт карамельно-бананового торта, который я приготовила пару дней назад на наше Рождество. У нас же оно 25 декабря, помните? Торт пришелся по вкусу всем, и даже мне,…

Логотип сайта Сладкие хроники

Эклеры

Здравствуйте, мои дорогие! Смотрю я на свои прошлогодние эклеры и становится мне стыдно. А тогда я ведь думала, что они классные, что я даже могу кому-то рассказывать  как их правильно приготовить. Но, как говорили мудрые люди, все познается в сравнении.(далее…)

Логотип сайта Сладкие хроники

Греческий постный сладкий пирог

Сладкие приветы, друзья! Вы знаете, греки очень крутые специалисты в постных пирогах. А все потому, что очень многие люди здесь постятся месяца четыре в году. Программа минимум - это Великий пост перед Пасхой и Рождественский пост. Но им повезло, у…

Логотип сайта Сладкие хроники

Классический Дрезденский Штоллен

8 декабря 2018 года в немецком Дрездене начался юбилейный 25-й Дрезденский Штолленфест - праздник штоллена. А это значит, ребята, что пора замачивать изюм. Штоллен, национальная гордость немцев, - это традиционная рождественская выпечка из дрожжевого теста с сухофруктами и пряностями. Классических…

Логотип сайта Сладкие хроники