Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.

Песочные корзиночки с кремом

Сколько там, говорят ждут обещанного?? Пол-года? Ну вот, приблизительно столько я и пыталась выпустить в свет рецепт этих шедевральных песочных корзиночек с кремом. Да все никак. Но это, пожалуй, даже к лучшему, потому что с течением времени этот рецепт неоднократно…

Быстрые пирожные из слоеного теста с кремом

В один прекрасный вечер вспомнила я, что у меня в морозильной камере завалялся сверточек слоеного теста, а муж уже второй день на фруктах - не порядок. И смотрит как-то неодобрительно, что чай, мол, без ничего)) Дай, думаю, проведу внеочередную утилизацию…

Финансье: мини-кексы в силиконовых формах

Эти кексы в силиконовых формах - не обычные повседневные кексы. Эти кексы - шедевр французской кухни! С виду они походят на обычные бисквиты, но не все так просто, как могло показаться... Эти кексы в 100 раз лучше бисквита. Они готовятся на основе…

Новогодние пирожные из брауни

Вот такие новогодние пирожные я предлагаю сделать вместо традиционного имбирного печенья к Новому году из обыкновенных классических брауни. Такие елочки можно нанизать на шпажки или деревянные палочки и раздавать всем желающим. Дети будут в восторге получить такой десерт на палочке.(далее…)

Торт Наполеон

Что ж, не думала я - не гадала, что когда-либо стану писать рецепт Наполеона! В интернете, да и в старых записных бабушкиных книжках рецептов этого легендарного торта советских времен - пруд пруди. Но как оказалось, для создания идеального Наполеона, пришлось…

Теплые пирожные с шоколадом и орехами

Еще одни пирожные в корзиночках из песочного теста. На сей раз с любимым шоколадом. И не менее любимыми орехами. Лучше всего эти пирожные уничтожить еще теплыми. Если же, вдруг, так случится, что пирожные с шоколадом останутся и на следующий день, то их…