Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.

Клубничный тарт с заварным кремом

Зима подкралась незаметно... В конце марта в Афинах наступает зима. Говорят, шашлык на пасху будем жарить в камине. А мы уже к пляжному сезону готовились. Но это не меняет наши весенние планы. И десерты у нас по прежнему фруктово-ягодные, сегодня, в…

Профитроли с заварным кремом. Они же эклеры

А вы знали, что слово "эклер", оказывается, в переводе с французского означает "молния". И назвали эти прелестные пирожные так, потому что съедаются они именно молниеносно. И не удивительно, ведь это одни из самых вкусных пирожных в мире. Сколько их было…

Шоколадный торт-мусс «в шубе»

Шоколадный торт Маркиз - это классический французский холодный десерт, признанный шокоголиками всего цивилизованного мира, но по неизвестным мне причинам, не особо распространенный в России. Традиционный шоколадный Маркиз представляет собой очень насыщенный шоколадный мусс, основанный на взбитых яичных белках. Одна из…

Бисквитные пирожные со сливками «Жадные поцелуи»

Привет, девочки и мальчики! Видимо, в преддверии Дня всех влюбленных потянуло меня на романтику, на пирожные и клубнику со взбитыми сливками. И из всего этого валентиновского набора получились бесподобные пирожные со взбитыми сливками - восхитительный итальянский десерт из нежного воздушного бисквита…

Канадские тарталетки со сладкой начинкой

Привет, друзья! Сегодня я готовлю сладкие тарталетки с начинкой - традиционный и очень популярный в Канаде десерт. Хотя настоящее их происхождение остается неизвестным. Элементарный рецепт и до смешного простые ингредиенты в результате как ни странно дадут нам невероятно вкусные тарталетки. Тесто…

Легкий бисквитный торт

Итак, продолжаем готовиться к лету, друзья. А по сему снова диетический и безумно легкий бисквитный торт, как в плане приготовления, так и в плане вкуса. На сей раз к юбилею мамочки, самой любимой и самой родной. В этом волшебном тортике…