Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.
Совет дня

Прежде, чем приступить к выпечке, выложите на рабочий стол и отмерьте все продукты, которые вам понадобятся в рецепте. Так вы не будете спешить и паниковать во время готовки.

Приятного аппетита

Пирог с ореховой начинкой

На днях подружка задала мне вопрос, как я при таких количествах потребляемого сладкого, умудряюсь быть такой худой. Сама удивляюсь, - ответила я. А сама тем временем задумалась... Ведь так не будет продолжаться вечно. Рано или поздно организм восстанет и откажется…

Логотип сайта Сладкие хроники

Пирог c апельсинами

Обожаю простые домашние пироги. Помимо того, что они всегда вкусны, от них еще веет каким-то особым уютом и добром. Мне кажется, что такой домашний, ароматный пирог намного приятней подать к чаю в кругу близких друзей, чем какие-нибудь пирожные или торты…

Логотип сайта Сладкие хроники

Десерт из печенья

Шоколадная неделя продолжается. Уже вторая пошла. На сей раз у нас шоколад сопровождается печеньком.  Лежало у меня в кухонном шкафчике несколько коробочек печенья, которое просто так есть было очень скучно. Захотелось мне ему чем-то саккомпанировать. И тут очень кстати пришлась…

Логотип сайта Сладкие хроники

Брауни с шоколадом и орехами

И снова у нас сегодня... как вы думаете, что? Правильно - шоколад! Да не просто шоколад, а с орешками. А говоря простонародным английским языком - брауни. Да брауни не простой, а ... правильно - диетический!  (Мы же продолжаем помнить, что…

Логотип сайта Сладкие хроники

Равани или манник без масла

Призадумалась я намедни о тяжелой судьбе греческого народу. И так мне стало обидно за соотечественников, так сказать... Занимаясь философией, математикой и астрономией, у них, у бедняг, совершенно не оставалось времени на кулинарию. И если какие-то элементарные вещи, типа греческого салата и…

Логотип сайта Сладкие хроники

Шоколадный торт-мусс «в шубе»

Шоколадный торт Маркиз - это классический французский холодный десерт, признанный шокоголиками всего цивилизованного мира, но по неизвестным мне причинам, не особо распространенный в России. Традиционный шоколадный Маркиз представляет собой очень насыщенный шоколадный мусс, основанный на взбитых яичных белках. Одна из…

Логотип сайта Сладкие хроники