Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.
Совет дня

Выпекайте бисквит при tº не выше 150- 160º, тогда он не будет опадать после выпечки.

Приятного аппетита

Шарлотка с яблоками (самый простой рецепт)

Насколько я поняла, в понимании простого русского человека шарлотка с яблоками - это любой пирог из яблок, залитых тестом. Рецептов шарлотки в рунете великое множество, хоть лопатой греби, но самый простой рецепт шарлотки с яблоками в духовке всегда был именно…

Логотип сайта Сладкие хроники

Базовый рецепт маффинов на молоке

Здравствуйте, друзья! Предлагаю вам базовый рецепт маффинов на молоке. Помимо того, что он очень вкусный, он еще и до безобразия простой. В качестве наполнителя в тесто можно добавить: измельченный шоколад, изюм, ягоды, орехи или начинить маффины кремом, курдом, джемом, вареной…

Логотип сайта Сладкие хроники

Небольшой эксперимент

Тема: Секреты

В сегодняшнем посте хочу на наглядном примере показать вам как даже малейшее отклонение от правил кондитерского дела сказывается на результате. На следующей фотографии изображены два на первый взгляд похожих маффина. Но...(далее…)

Логотип сайта Сладкие хроники

Маффины с корицей и орехами

Грецкие орехи + корица - еще одно классическое сочетание. В моем воображении эти ароматы ассоциируются с домашним очагом и уютом. Питательные маффины с корицей хороши как на завтрак, так и после ужина с чаем. Готовятся моментально из минимума ингредиентов, которые…

Логотип сайта Сладкие хроники

Пирог Зебра на молоке и растительном масле

Привет, дорогие телезрители! Пирог Зебра на молоке - это очень простой, вкусный, красивый, а потому и настолько популярный десерт не только на постсоветском пространстве, но и во всем мире. Внешне Зебра выгодно выделяется на фоне обычных пирогов. Можно сказать, что…

Логотип сайта Сладкие хроники

Как правильно печь

Тема: Секреты

Привет, товарищи! Как я и обещала, помимо рецептов буду делиться с вами всяческими секретами выпечки. Хотелось бы снова поговорить о том, как правильно печь. В предыдущем "секретном" посте я рассказывала о самых нерушимых правилах кондитерского дела, без которых за него…

Логотип сайта Сладкие хроники