Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.
Совет дня

Совет от шефа Karim Bourgi:
Чтобы эклеры не трескались,перед выпеканием посыпьте их смесью из 100 гр. декстрозы и 100 гр. какао-масла в порошке.

Приятного аппетита

Шоколадные капкейки со сливочным кремом

Эти черно-белые капкейки напоминают мне символ концепции инь и янь... или как удачно перефразировал доктор Быков: "синь и пьянь" :-) А еще, как в школе у нас было: белый верх - темный низ. Ну или противостояние темного и светлого начала…

Логотип сайта Сладкие хроники

Рогалики с орехами и изюмом

Тема: Печенье

Только что вернулась с урока фотографии. Разбирали фотографии, сделанные нами, юными фотографами, на фотопрогулке по старым Афинам в прошлое воскресенье. Очень смеялись. Но было и несколько неожиданно удачных фотографий. Подробней об этом расскажу в картинках в одном из следующих постов...…

Логотип сайта Сладкие хроники

Американское печенье с шоколадом

Тема: Печенье

По просьбам постоянных читательниц блога сегодня исполняем очень быстрый, простой, вкусный и невероятно шоколадный рецепт печенья. Любимое во всем мире американское печенье с шоколадом. Скажу больше: это шоколадное печенье с кусочками шоколада. Нужно отметить, что это не классический американский рецепт…

Логотип сайта Сладкие хроники

Пирог с вишней и безе

Сегодня у нас чисто женская погода: с утра было солнечно, потом небо резко нахмурилось, потом пошел дождь, потом ливень минут на 5, потом вышло солнце одновременно с дождем, теперь опять во всю светит солнце. Типичные женские перепады настроения в течение…

Логотип сайта Сладкие хроники

Профитроли с заварным кремом. Они же эклеры

А вы знали, что слово "эклер", оказывается, в переводе с французского означает "молния". И назвали эти прелестные пирожные так, потому что съедаются они именно молниеносно. И не удивительно, ведь это одни из самых вкусных пирожных в мире. Сколько их было…

Логотип сайта Сладкие хроники

Фотоволшебство

Тема: Не о еде

Друзья, в этом посте хотелось бы сказать пару слов о стране, откуда я родом, об неньке-Украине. Точнее, не сказать, а показать..(далее…)

Логотип сайта Сладкие хроники