Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.

Штрудель с яблоками и корицей

Как же долго я ждала свежие яблоки, чтобы забацать настоящий штрудель с яблоками и корицей, с правильным тестом и пьянящим ароматом. И дождалась! В классическом штруделе используется Ранетка. А я первый раз в жизни решила попробовать заморские Фуджи... Японский сорт, которого сейчас…

Лимонный пай

Всем привет! У нас здесь лимонный сезон в самом разгаре: за окном деревья увешаны яркими сочными плодами, а это значит, что самое время печь лимонный пай... Интересно, что этот лимонный пирог был изобретен в Швейцарии еще в 19 веке, но…

Простой морковный пирог с глазурью

Не только, вкусный, не только легкий, не только питательный, но и очень простой морковный пирог. Этот десерт замечателен как в виде пирога, покрытого глазурью, так и в виде торта с кремовой прослойкой. И даже совсем без ничего он не менее…

Пирог Клафути с персиками

В продолжение французской кухни, как известно, самой изысканной кухни в мире по части десертов, сегодня готовим пирог Клафути со свежими персиками. Клафути - это традиционный французский пирог, напоминающий пудинг. Традиционно, готовится с вишней, причем без удаления косточек. Таким образом, косточки…

Пирог со свежими ягодами

Очень домашний и уютный пирог со свежими ягодами, то что нужно для еще прохладных весенних вечеров на балконе. Для ленивых песочное тесто можно купить готовое, а можно использовать другие рецепты песочного теста, как, например, этот или вот этот.(далее…)

Влажный шоколадный пирог

Ну что, девочки, кто просил попроще? Пожалуйста! Простой шоколадный пирог. Проще уже не бывает. Проще может быть только пойти в ближайший магазин и купить шоколадку. Этот влажный шоколадный пирог - национальное блюдо итальянского города Феррара (не путать с Феррари). Итальянская…