Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.

Песочный пирог с яблоками

Сегодняшним замечательным рецептиком со мной любезно поделилась моя бывшая преподаватель греческого языка и (дай Бог памяти!) истории, рукодельница, всегда молодая и стройная, Юлия Кацы. На счет стройности я отметила не случайно. Этот волшебный яблочный пай по ее рецепту - самый диетический из…

Шоколадный тарт

Неcколько облегченная версия шоколадного тарта. Песочная шоколадная основа с начинкой из воздушного шоколадного мусса. Что может быть прекрасней?? Прелестный миниатюрный тартик для романтического вечера на двоих. Не буду много писать об этом шоколадном тарте. Пусть фотографии скажут сами за себя. Главное, что…

Песочный пирог с грушами и какао

ПОСТ ВОЗВРАЩЕНИЯ К ЗИМНИМ ПИРОГАМ. Лето прошло. За окном дождь. Надеваем шерстяные носки с начесом и ставим чайник. Сегодня у нас песочный пирог с грушами, корицей, какао и всякими разными штуками... Прошедшей весной мне настолько приглянулся шоколадный чизкейк с грушами,…

Шоколадный кекс с кусочками шоколада

Еще один замечательный коротенький рецептик шоколадного кекса. Очень легкий в приготовлении. Но за счет присутствия молотого миндаля полностью меняется привычная картина: кекс получается более воздушным, мягким и, само собой, вкусным.(далее…)

Штрудель с яблоками и корицей

Как же долго я ждала свежие яблоки, чтобы забацать настоящий штрудель с яблоками и корицей, с правильным тестом и пьянящим ароматом. И дождалась! В классическом штруделе используется Ранетка. А я первый раз в жизни решила попробовать заморские Фуджи... Японский сорт, которого сейчас…

Лимонный пай

Всем привет! У нас здесь лимонный сезон в самом разгаре: за окном деревья увешаны яркими сочными плодами, а это значит, что самое время печь лимонный пай... Интересно, что этот лимонный пирог был изобретен в Швейцарии еще в 19 веке, но…