Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.

Зефир из тыквы с красной смородиной и как рассчитать пектин

Доброе утро (ясный денек или славный тихий вечерок), мои золотые читатели! С вами вредная, дотошная Подкопаева Юлия. Сегодня мы опять будем делать зефир и получим полезное знание - как рассчитать сколько нужно добавить пектина при использовании различных фруктов-овощей-ягод, которые могут…

Зефир, который никогда не «плачет» и рецет зефира со щавелем

Добрый день, мои хорошие трудяжки! С вами Юлия Подкопаева. Откуда я знаю, что вы трудяжки? Да, потому что сама такая! А подобное, как  известно, притягивается к подобному! Ну, вот, скажите мне: кто в наше время будет возиться с зефиром, когда…

Зефир в домашних условиях

О чем молчит хороший зефир? Эту статью я посвящаю моему дорогому Учителю рисования, Елене Джоновне Стрем. Именно она научила меня не бояться начинать все с чистого листа, постепенно доводя новое до приличного результата.(далее…)

Цукаты из яблок

Привет, мои дорогие товарищи! После затянувшегося перерыва (читай отпуска) я снова в строю и планирую радовать вас новыми рецептами. Но пока с неменьшей радостью я вам представлю нашу активистку и постоянно ищущего человека Юлию Подкопаеву, которая, если все пойдет хорошо,…

Мороженое Орео

И снова здравствуйте, мои девочки и мальчики! У нас за окном капает дождик, на календаре конец июля, в голове крутится популярный в эти дни стишок: Тили-тили, трали-вали, Июль тоже про....... (дальше по рифме). И я сдалась. Не прошло и двух…

Цукаты из апельсиновых корок

Привет, мои дорогие друзья! На календаре конец марта, у многих за окном снег, у нас тоже не жарко, но это не мешает нам полным ходом вести подготовку к пасхальным торжествам и набодяжить домашние цукаты из апельсиновых корок собственного приготовления для будущего…