Печенье cookies с тройным шоколадом

Думаю, это САМОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ, которое я когда-либо пекла: в нем аж три шоколада! Готовила его для мужа, чтоб жевал на море, сама грызла диетическое с медом и орехами. И те и те были хороши, но то, как пахли эти три шоколада, словами не передать.

Начну с того, что cookies — это мягкое печенье, как правило с кусочками чего-нибудь вкусненького: шоколада, изюма, орехов и т.д.

Готовится мягкое печенье cookies элементарно и выпекается в считанные минуты.

Но и уничтожается, блин, молниеносно :- (

Скажу честно, печенье не из диетических. Но мальчикам наверняка понравится. Недюжий заряд энергии. А ребятёнкам по утрам со стаканом молока это печенье cookies с шоколадной крошкой точно пойдет на ура.

Печенье cookies

Ингредиенты:

• молочный шоколад — 70 гр.
• черный шоколад  - 85 гр.
• белый шоколад — 85 гр.
• сахар — 100 гр.
• мягкий коричневый сахар (мусковадо) — 100 гр.
• сливочное масло, размягченное — 100 гр.
• яйцо — 1 шт.
• ванильная эссенция — 1 ч.л. или щепотка ванилина
• мука — 225 гр.

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200º. Застилаем противень листом пергаментной бумаги.

2. На водяной бане расплавляем молочный шоколад.

3. Черный и белый шоколад нарезаем на мелкие кусочки.

4. Деревянной ложкой смешиваем оба сахара с размягченным маслом.

5. Вводим яйцо, ваниль, муку, расплавленный молочный шоолад и все тщательным образом перемешваем.

6. Добавляем в тесто кусочки белого и черного шоколада и еще раз перемешиваем.

7. Формируем из теста шарики (в диаметре около 3 см каждый) и выкладываем на противень на расстоянии друг от друга.

8. Выпекаем cookies в разогретой духовке не больше 8-9 минут. Печенье будет еще мягким, но после остывания затвердеет.

9. Через пару минут, когда печенье слегка остынет, перекладываем его на решетку.