Рецепт шоколадного кекса с какао в духовке

Еще один очень легкий во всех отношениях рецепт шоколадного кекса с какао, который готовится в духовке буквально за считанные минуты. Безумно нежный, влажный и шоколадный, и мне кажется — самый быстрый из всех возможных шоколадных кексов с какао-порошком.

Рецепт шоколадного кекса на кипятке

Ингредиенты:

• сахар – 190 гр.
• мука – 130 гр.
• какао, хорошего качества – 50 гр.
• сода – ¾ ч.л. без горки
• разрыхлитель – ¾ ч.л. без горки
• соль — ½ ч.л. без горки
• ванильный сахар, с натуральной ванилью – 10 гр.
• яйцо – 1 шт.
• молоко –130 мл
• растительное масло – 65 мл
• кипяток – 130 мл

Рецепт приготовления:

1. Включаем духовку на 170°. Возьмем узкую длинную форму для кекса.
2. В глубокой миске смешиваем венчиком все ингредиенты, кроме кипятка, сложив их в указанном порядке.
3. В последнюю очередь вливаем кипяток, снова тщательно перемешиваем с остальными ингредиентами до однородности.
4. Выливаем тесто в форму, ничем ее не смазывая и не застилая, и выпекаем в разогретой до 170º духовке в течение 55 минут.
5. Готовый кекс оставляем в форме до полного остывания.

Наслаждаемся результатом...

Для пущей нарядности готовый шоколадный кекс можно покрыть самым простым шоколадным ганашем.

У меня был такой:

• черный шоколад — 200 гр.
• сливки 30% — 200 мл
• сливочное масло, комнатной температуры — 1 ст.л.

1. Хорошо нагреваем сливки, почти до кипения.
2. Измельчаем шоколад и кладем в миску вместе с маслом.
3. Выливаем горячие сливки на шоколад. Оставляем на пару минут и тщательно перемешиваем, пока полностью не растает шоколад и масло.
4. Получившейся глазурью покрываем остывший кекс.
5. А если сверху его украсить свежими ягодами и листиками мяты, или посыпать красивой посыпкой, то наш простой шоколадный кекс на кипятке и какао можно смело  подавать и к праздничному чаепитию.

Имейте в виду, что поскольку какао у нас здесь много и оно играет главную роль в этом рецепте, постарайтесь использовать какао-порошок хорошего качества, и вы будете удивлены насколько вкусным может быть кекс из таких доступных продуктов, просто смешанных друг с другом.

И помните, что гениальность всегда кроется в простоте...

Целую вас.

Оля Афинская

Помогаю печь лучше