Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.
Совет дня

Чтобы не добавлять сахар в кофе, можете «обмануть» себя, добавив в кофе немного молотой корицы, мускатного ореха, какао или ванильного экстракта. Они сделают вкус кофе более богатым и интересным.

Приятного аппетита

Классический рецепт сырников на сковороде

Привет, ребятушки, ну что, продолжим нашу серию мастер-классов? Что скажете, если сегодня мы поднимем самый насущный вопрос всех времен и народов, и рассмотрим классический рецепт сырников из творога со всеми секретами, нюансами, проблемами, и, разумеется, пошаговыми фото? Мы тут с…

Логотип сайта Сладкие хроники

Настоящий и единственно верный рецепт лимонного курда

Привет, мои дорогие девочки и мальчики! Давно у меня уже было в планах показать вам как готовится самый правильный и самый насыщенный лимонный курд на свежих желтках и хорошем сливочном масле. Поэтому сразу, как только в Греции начался сезон ароматнейших…

Логотип сайта Сладкие хроники

Моя Осень — это плед, смешные носки, книга и печенье со смородиновым вареньем...

Тема: Печенье

Привет, мои дорогие! Как бы мы не просили лето не уходить, увы... Осень уже с нами. Утром она бодрит нас своей прохладой, днем может повеселить ярким солнышком. День уменьшается... Вечера удлиняются... На кого-то осень наводит тоску, а я ее люблю.…

Логотип сайта Сладкие хроники

Как приготовить идеальное безе — работа над ошибками

Тема: Секреты

Привет, товарищи! А давайте поговорим о том, как приготовить безе - один из самых популярных десертов мира. За полугодовую практику в кондитерской я четко усвоила, что без безе в кондитерском деле никуда, ибо каждый мой рабочий день начинался именно с…

Логотип сайта Сладкие хроники

Кейк-попсы

Привет, мои юные кулинары! Да, именно юные. Ибо если вы попали на статью про кейк-попсы, значит у вас есть маленькие дети, и раз уж вы так стараетесь их порадовать, то в глазах еще у вас горит огонь, а в пороховницах…

Логотип сайта Сладкие хроники

Морковный торт со сметанным кремом и карамелью

Всем добрый осенний день! С вами соавтор Сладких Хроники Ольга Вильчевская. Сегодня я приглашаю вас довериться мне и приготовить очень модный нынче морковный торт со сметанным кремом. Некоторые словосочетания тебя начинают преследовать. Открыв новую книгу - они там. Листаешь свою…

Логотип сайта Сладкие хроники