Окрошка по-азербайджански для похудения + быстрый хлеб в хлебопечке

Привет, друзья!

На связи Фидан Амирбекова.

Скоро лето, душа поёт и требует витаминов. На столе, почти каждый день, салатики из огурцов, помидоров и разнообразной зелени. Помидоры у нас любят все и они заканчиваются всегда раньше огурцов.

Как определить характер человека при помощи огурца и помидора?

Кстати, вы слышали про очень точный тест, по которому можно определить ваш характер? Дело в том, что все люди делятся на два типа, в зависимости от того, что они предпочитают: огурцы или помидоры и арбузы или дыни. А в сочетании это позволяет довольно точно описать человека. Я выбираю помидоры и дыню, а вы?

Огурец и дыня

Такой выбор более характерен для мужчин, нежели для женщин. Мужчины этого типа мужественны и серьезны. Они редко попадают под влияние и не подвержены алкоголизму. Среди них много спортсменов и любителей путешествий. Женщина с таким мужчиной будет чувствовать себя как за каменной стеной — его ответственность распространяется и на семейные отношения. Такие мужчины целеустремленны и легко добиваются намеченной цели. Но у данного типа есть и недостатки — «огуречно-дынному» мужчине недостает романтизма, поэтому если женщина ждет от него цветов, то ей лучше не ждать у моря погоды, а прозрачно намекнуть, что хотелось бы получить в подарок букет. Женщины этого типа часто становятся начальниками, но в семейной жизни они беспомощны, как дети: плохо готовят, не умеют распределить бюджет, не любят стирать и мыть посуду. Однако в лице такой женщины мужчина найдет верного и понимающего друга.

Помидор и арбуз

«Помидорно-арбузные» люди веселы и активны. Они отличаются повышенной коммуникабельностью, но не всегда бывают ровными в общении: взрывчатость их характера нередко приводит к скандалам. Мужчины этого типа — гурманы. Они ленивы и предпочитают тапочки и халат рюкзаку и спальному мешку. Женщины «помидорно-арбузного» склада эмоциональны, любят животных и домашний очаг, с ними рядом всегда тепло и уютно. Они не умеют плести интриги, но могут допустить бестактность, так как говорят то, что думают: искренность и бесхитростность — главное психологическое качество «помидорно-арбузных» людей.

 Огурец и арбуз

Люди такого склада постоянно испытывают душевное смятение. Их внешнее спокойствие и сдержанность таят в себе внутреннее напряжение. Про таких мужчин говорят — «в тихом омуте черти водятся». С «огуречно-арбузным» человеком живешь как на вулкане — никогда не знаешь, что будет завтра и какую идею он сейчас вынашивает. «Огуречно-арбузные» женщины не устраивают скандалов по пустякам — они копят обиды и в один прекрасный день способны перебить всю посуду в доме, нередко о голову бедного супруга. «Огуречно-арбузные» люди — самый творческий тип. Они умеют размышлять, среди них часто встречаются ученые и изобретатели. С другой стороны, если бы Остап Бендер проходил этот тест, то он наверняка попал бы в лагерь «огуречно-арбузных» людей.

Помидор и дыня

Если вам близки именно эти плоды — вы уравновешенны, тактичны, спокойны. Вы обладаете внутренним тактом и чувственностью. Вы любите красивые вещи и имеете отличный вкус. «Помидорно-дынные» мужчины несколько женственны. Очень часто они становятся художниками, музыкантами, — в общем, творчество наиболее близко этим людям. Женщины этого склада влюбчивы, впечатлительны, в любви они страстны и постоянны. Из «помидорно-дынных» женщин получаются преданные, нежные и заботливые жены. А вот мужчины, принадлежащие к данному типу, могут оказаться самовлюбленными эгоистами.

P.S. Лучшие брачные союзы заключаются между:

мужчиной «огурец-дыня» и женщиной «огурец-арбуз»;

мужчиной «помидор-дыня» и женщиной «огурец-дыня»;

мужчиной «огурец-арбуз» и женщиной «помидор-арбуз»;

мужчиной «помидор-арбуз» и женщиной «помидор-дыня».

Так вот, вчера, как всегда, помидоры закончились, а салат из одних огурцов меня не очень вдохновлял. Зато в холодильнике нашлось немного мацони (осталось после оладушков) и зелени. Поэтому я решила приготовить легкую вариацию на тему окрошки по-азербайджански. В результате исполнения этой вариации получилась отличная летняя окрошка для похудения на мацони или йогурте. Ее еще называют южной. Или Средиземноморской. И кавказской тоже. Ну, в общем, не в названии дело. Дело в том, что мы имеем отличный диетический суп для похудения.

Для окрошки нам понадобится:

• 2-3 крупных огурца
• 1 литр мацони или йогурта
• полпучка укропа
• полпучка зелёного лука
• полпучка свежей мяты
• соль по вкусу

Комментарий О. Афинской:

В средиземноморских странах существует очень много вариаций такой холодной окрошки. Но за основу всегда берется огурец и натуральный йогурт. А травы и специи уже варьируются от дома к дому.

Вот несколько идей из средиземноморской кухни, чтобы разнообразить наш любимый летний суп:

• йогурт (мацони) здесь разводят молоком или нежирными сливками,
• любители поострее могут добавить измельченный чеснок,
• а любители покислее — сок лимона или уксус,
• в огуречной окрошке отлично будет смотреться авокадо и кабачок.

Ну, а теперь непосредственно к основам.

Готовила я свою окрошку так:

1. Нарезала огурцы мелкими кубиками (если вы будете употреблять окрошку в качестве напитка, огурцы лучше натереть на крупной терке).
2. Порубила мелко укроп, зелёный лук и свежую мяту (старайтесь использовать только листики и веточки, потому что стебельки и палочки будут жестковаты).
3. Разбавила мацони (я люблю кислый) водой в пропорции 1:1, смешала с огурцами и зеленью, и немного посолила.

Наш летний лёгкий азербайджанско-средиземноморский супчик, он же огуречный смузи для похудения, готов!

Кстати, в нашу окрошку можно ещё добавлять мелко нарезанный редис и базилик. Вместе или по отдельности. Она тогда становится розовой. А вместо лука — зеленый чеснок. Тоже очень вкусно. Попробуйте, угостите гостей.

А к окрошке я испекла в хлебопечке хлебушек из белой муки быстрого приготовления.

Быстрый хлеб в хлебопечке

• 285 мл. тёплой воды
• 115 мл. молока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 ч. ложки соли
• 1,5 ст. ложки сахара
• 640 гр. муки (3 и ¼ мерного стакана, он у меня на 300 мл.)
• 4 ч. ложки сухих дрожжей

Программа: для быстрой выпечки
Время приготовления: 1 час 20 минут

1. Муку просеять, смешать в чаше хлебопечки все ингредиенты в порядке, указанном в рецепте (у меня было всего 100 мл. молока, поэтому я заменила недостающее количество водой) и запустить программу быстрой выпечки.
2. По окончании программы выложить хлеб на решетку до полного остывания.

Хлебушек получился очень мягкий, по вкусу напоминающий булочки. Отлично подойдёт для завтрака и к тому же очень быстро готовится.

Очень вкусно с холодным молочком

Больше рецептов в хлебопечке вы найдете здесь и здесь.

Приятного аппетита и тёплого лета!

С вами была Фидан Амирбекова.

Соавтор блога Сладкие Хроники.

Пока-пока.