Нежный яблочный пирог

В холодный зимний вечер порадуйте себя и своих любимых, и приготовьте этот потрясающе ароматный и нежный яблочный пирог с коньяком и пряностями. Яблоки с корицей, да с коньячком — что может быть лучше в зимний вечер? Это очень легкий в приготовлении и в то же время необычный пирог. Корица и гвоздика придадут яблокам насыщенный вкусовой оттенок, а его текстура скорее напомнит английский пудинг: такой же нежный и сочный. Если вам надоели обыденные пироги, попробуйте этот яблочный пирог на молоке и не пожалеете.

Нежный яблочный пирог

Ингредиенты:

• сливочное масло, размягченное — 220 гр.
• сахар — 300 гр.
• яйца — 2 шт.
• мука — 260 гр.
• разрыхлитель — 2 ч.л.
• коньяк — 120 мл.
• молоко — 120 мл.
• молотая корица- 1 ч.л. без горки
• молотая гвоздика - ½ ч.л. без горки
• яблоки — 4 шт. (желательно кислые сорта)

Приготовление:

1. Включаем духовку на 180°. Смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой форму диаметром 28 см.
2. Яблоки моем, чистим и нарезаем кубиками.
3. Миксером взбиваем до бела размягченное сливочное масло с сахаром.
4. По одному вводим яйца и тщательно взбиваем после каждого яйца.
5. Затем постепенно всыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
6. Вводим коньяк, молоко, корицу, гвоздику, и все вымешиваем до однородного гладкого состояния.
7. Добавляем нарезанные яблоки и снова все перемешиваем.
8. Выкладываем тесто в форму и выпекаем в разогретой духовке 60 минут.
   Если верх пирога начал пригорать, накройте пирог листом пергамента.
9. Готовый яблочный пирог вынимаем из духовки, даем остыть минут 10 и подаем на стол еще теплым, обязательно с чаем.

Приятного чаепития и всего доброго!

Оля Афинская

Помогаю печь лучше