Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.

Эклеры с маскарпоне и клубникой: рецепт заварного теста и крема

Привет, ребята! Кто не любит эклеры?? Думаю, дураков нет. Все обожают эти гениальные заварные пирожные с тонюсенькой оболочкой, воздушным кремом и шоколадной глазурью. В классическом варианте французские эклеры наполняются заварным кремом. А я все пытаюсь вспомнить, с чем у нас…

Классический рецепт брауни: сама удивилась, когда узнала как он выглядит

Знаете что, друзья? А давайте поговорим о брауни... После русской народной "картошки" самое время поближе познакомиться с заморским коллегой - американским мистером Брауни. У нас это сравнительно новый десерт, и я не могу сказать, что этот рецепт брауни готовила еще моя…

Простые пончики в духовке без фритюра, дрожжей и прочих вредностей

Привет, девочки и мальчики! На связи с вами Ольга Вильчевская и сегодня у меня к вам серьезный разговор. Компромисс для пончика Вся наша жизнь состоит из компромиссов… Семья,  друзья, работа… Сколько людей, столько мнений. Постоянно приходится балансировать между своими желаниями…

Песочные корзиночки с кремом

Сколько там, говорят ждут обещанного?? Пол-года? Ну вот, приблизительно столько я и пыталась выпустить в свет рецепт этих шедевральных песочных корзиночек с кремом. Да все никак. Но это, пожалуй, даже к лучшему, потому что с течением времени этот рецепт неоднократно…

Быстрые пирожные из слоеного теста с кремом

В один прекрасный вечер вспомнила я, что у меня в морозильной камере завалялся сверточек слоеного теста, а муж уже второй день на фруктах - не порядок. И смотрит как-то неодобрительно, что чай, мол, без ничего)) Дай, думаю, проведу внеочередную утилизацию…

Финансье: мини-кексы в силиконовых формах

Эти кексы в силиконовых формах - не обычные повседневные кексы. Эти кексы - шедевр французской кухни! С виду они походят на обычные бисквиты, но не все так просто, как могло показаться... Эти кексы в 100 раз лучше бисквита. Они готовятся на основе…

Копирование текста разрешено только с указанием активной ссылки на sladkiexroniki.ru