Кулинарный блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки
Блог
Ольги Афинской.
Логотип сайта Сладкие хроники
Рецепт теста для булочек Миниатюра к статье Базовый рецепт теста для булочек
Загрузка...
Комментариев к статье:18
  • Лидия
    07.05.2016 | 11:45

    Очень понравился ваш сайт, суперский дизайн, дизайнеру респект :p

    Рецепты замечательные, люблю сладости, а тут их очень много, буду изучать, спасибо : :smile2:

    • Ольга
      10.05.2016 | 08:34

      Спасибо огромное, Лидия, за комплменты! Изучайте на здоровье и не забывайте внедрять в жизнь))

  • Анна
    28.05.2017 | 21:19

    Не так давно нашла ваш сайт, и теперь я постоянный читатель,а также ученица.Делала лимонный курд, по вашему рецепту, он самый вкусный из всех перепробованных. Теперь он частый гость на моем столе. Сегодня испекла булочки с корицей, от них невозможно оторваться. Олечка, огромное спасибо за ваш труд.

    • Ольга
      28.05.2017 | 23:58

      Анечка, спасибо огромное за добрые слова! Мне очень приятно))

  • Янина
    09.08.2018 | 14:08

    Здравствуйте Ольга)

    Подскажите пожалуйста а из теста для булочек можно пирожки испечь в духовке или тесто для пирожков должно быть другим?

    Хочу на выходных булочек испечь и пирожков

    • Оля
      09.08.2018 | 16:18

      Янина, привет!

      Можно, конечно! Просто тесто потоньше раскатайте, чтоб начинка поместилась и не вылезла, когда они поднимутся.

  • Янина
    09.08.2018 | 19:19

    Спасибо огромное за толковый и быстрый ответ))Не первый раз Вы меня выручаете))С меня фото)))

    • Оля
      09.08.2018 | 19:31

      Не за что, Янина)) Я только рада вашим успехам. Надеюсь, что и пирожки, и булочки будут хороши))

  • Янина
    11.08.2018 | 12:44

    Всё получилось)) Спасибо за рецепт))

    • Оля
      11.08.2018 | 14:19

      Янина, ну супер! А пирожки?? :8

  • Юлия
    16.10.2018 | 16:17

    Здравствуйте Ольга! Подскажите пожалуйста, можно ли это тесто использовать для пирожков с несладкой начинкой? Или надо что-то изменить?

    • Оля
      18.10.2018 | 09:54

      Юля, привет! Если любите несладкие пирожки со сладким тестом, то можно ничего не менять.

    • Юлия
      24.10.2018 | 10:46

      Спасибо. По этому рецепту сделала пироги с несладкой начинкой. Тесто потрясающее! Домашние в восторге!

    • Оля
      26.10.2018 | 10:31

      Ну вот, супер! Буду тоже иметь в виду это теста для несладких пирогов))

  • Татьяна
    12.02.2019 | 21:30

    Оля! Я недавно стала хозяйкой планетарного миксера. Взбить яйца и сделать крем -получилось. Решила взяться за дрожжевое тесто. Поискала методику в видеороликах -как на грех -все делают пельменное тесто. Не повезло. Взялась на удачу и все в итоге выбросила. Мука, смоченная водой налипла на крюк , и на этом весь замес кончился. Все выбросила. Поделитесь Вашим опытом работы с замесом дрожжевого теста в миксере. Если, конечно, это не противоречит основной идее сайта.

    • Оля
      13.02.2019 | 09:53

      Танечка, поздравляю с очень полезным приобретением! Я расскажу самый яркий пример из своего опыта. Я очень часто делаю пиццу дома. И поскольку дрожжевое тесто люблю замешивать руками, миксер никогда не использовала. Но недавно за неимением времени кинула тесто в миксер, пицца получилась намного вкусней. Тесто было эластичней, мягче, а пицца тонкая с хрустящей корочкой. С тех пор замешиваю только в миксере. Если что, рецепт этого теста у меня есть на сайте))

      И еще такой момент. Дрожжевое тесто сначала очень липкое в большинстве случаев. Но минут через 10 работы миксера оно становится гладким, податливым и собирается одним комом на крюке. Так что, думаю, дело не в миксере.

  • Юлия
    07.08.2019 | 21:45

    Здравствуйте, Ольга! Подскажите, можно ли в данном рецепте заменять молоко кефиром/йогуртом? Или может быть у Вас есть рецепты с использованием кефира? Заранее спасибо!

    • Оля
      08.08.2019 | 10:03

      Юля, привет. Нет, в этом рецепте молоко нельзя заменить. А если нужны рецепты с кефиром, в меню сайта есть Поиск, вводите туда кефир или любое другое ключевое слово и вам выдаст все, что «нажито непосильным трудом»))))

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: