Пирог с вишней в мультиварке и немного о гонках Формулы-1 в Баку

Приветствую вас, дорогие поклонники моих ленивых рецептов!

На связи Фидан Амирбекова.

Сегодня у меня для вас супер-воздушный, супер-мягкий, супер-нежный и, разумеется, вкусный пирог с вишней в мультиварке по супер-ленивому рецепту.

Я знаю, что долго не радовала вас новыми вкусняшками, но у меня был серьезный повод — гонки Формулы 1 в Баку.

Вы удивлены и думаете, какое это все имеет отношение ко мне? Да, самое прямое! Потому что с этого года я — маршал Формулы 1!

Вы не знаете, кто это такие? Я тоже не знала год назад. Слышала, что это очень сложно организовать технически и, как и на остальных крупных мероприятиях, там работают волонтеры.

Маршалы тоже волонтеры, в некотором роде, потому что их работа не оплачивается, но, поверьте мне, это намного ответственней и в разы круче!

Кто же такие эти Маршалы?

Маршалы – основные участники, которые делают автоспорт возможным! От гаражей и паддока до трассы, маршалы играют главную роль в том, чтобы гонка Ф1 прошла гладко.

В мире Формулы 1 маршалов также называют “Официальными лицами гонки” и их основная работа – создать условия для безопасной работы команд Ф1 и выполнять административные функции для всей команды маршалов.

Здесь приводится основное распределение ролей и обязанностей для маршалов:

Инспектирующие маршалы – каждый день перед заездами они проверяют все машины на предмет соблюдения правил безопасности и готовности, а также осматривают все машины вовлеченные в инцидент под руководством Технического Делегата FİA
Флаговые маршалы – предупреждают водителей о какой-либо ситуации на трассе или опасности впереди
Трековые маршалы – спасают водителей, очищают трассу от обломков и мусора, помогают противопожарным и спасательным службам, а также помогают эвакуационной службе и команде по очистке трассы.

Судьи (маршалы обозреватели) – наблюдают за всем происходящим на трассе и сообщают об этом в центр по контролю за гонкой (Race Control)

Маршалы Пит лейна (Pit Lane) – отвечают за расположение гаражей и соблюдение норм безопасности на пит лейне.

Маршалы стартовой решетки или стартовой линии – отвечают за размещение машин на стартовом поле

Маршалы по эвакуации – отвечают за эвакуацию и транспортировку поврежденных после аварии машин в паддок

Я была радио-маршалом, он же обзервер. И самым трудным в нашей работе была предельная внимательность, потому что машины пролетают с огромной скоростью и узнать номер можно только по памяти, ориентируясь на цвета машин.

Это нужно для того, чтобы вовремя доложить о происшествии на трассе.

Если честно, то я была новичком в нашей команде маршалов и ужасно волновалась, в том числе и за владение языком (даром, что несколько лет преподавала английский). Потому что мало знать язык, на официальном канале можно использовать только определенные слова и нужно экономить время, потому что трасса поделена на сектора (их больше 20) и на каждом по несколько постов. Представляете, что творится на канале, когда что-то происходит и все одновременно начинают делать доклад!

После гонки я смотрела запись и вспоминала, как слышала все это от своих товарищей на других постах на канале во время гонки. Это так интересно, смотреть на то, что видели зрители и сопоставлять с тем, что слышали мы на своём радио канале. Потрясающее ощущение!

Ну, что ж, гонки закончились и город возвращается к обычной жизни, а я снова просто жена, мама и ваш кулинарный блогер )

Поэтому, сегодня я расскажу вам о пироге с вишней, который очень просто готовится в мультиварке.

Для пирога нам понадобятся:

• 1 стакан простокваши или сметаны (10% жирности), если хотите более насыщенный вкус
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 2 стакана муки
• 1,5 ч.л. разрыхлителя для теста
• ванильный сахар или ванилин
• 3 ст.л. растительного масла (лучше рафинированного, без запаха)
• 0,5 кг вишни (предварительно очищенной от косточек)
• сахарная пудра и свежие ягоды для украшения

Если готовите тесто на сметане, то растительного масла положите 2 ложки.

Пошаговый рецепт:

1. Первое, с чего необходимо начать приготовление этого пирога — это удалить из вишен косточки. Кстати, вишню можно использовать и замороженную, на вкусе это совсем не отражается.
   

   Чтобы с ягод стек лишний сок, нужно откинуть их на дуршлаг. Если этого не сделать, в принципе, ничего страшного не случится, но пирог меньше поднимется и будет не таким красивым.

2. Теперь займемся приготовлением теста. Взбиваем яйца с сахаром добела, добавляем ванилин, простоквашу и растительное масло и тщательно перемешиваем.
   
3. Муку и разрыхлитель просеиваем и добавляем в тесто. Теперь нужно еще раз тщательно перемешать и тесто для пирога готово. Оно получается консистенции густой сметаны.
   
4. Чашу мультиварки смазываем маслом и аккуратно выкладываем бόльшую часть теста.
5. Равномерно распределяем по нему вишни. Ягоды лучше выкладывать, немного отступая от краев формы, чтобы в процессе выпекания они не пригорели, пустив сок.
6. Сверху выкладываем остатки теста. Так как верх пирога в итоге у нас будет низом, сами определите, где именно вы хотите увидеть красивый вишневый слой и как много ягод вы хотите использовать.
   
7. Для выпечки пирога с вишней в мультиварке по этому рецепту подойдут функции «выпечка» или «мультиповар». Если есть возможность выставить время и температуру выпечки вручную, установите значение 150 градусов и 60 минут соответственно.
8. Не забудьте проверить пирог на готовность шпажкой, хотя с моей мультиваркой 60 минут на функции «выпечка» вполне хватило и без проверки.
9. Как только вишневый пирог в вашей мультиварке будет готов, нужно достать чашу и дать пирогу немного в ней остыть. После этого можете перевернуть чашу на блюдо и пирог прекрасно оттуда выйдет.
10. Перед подачей к столу по желанию можно посыпать пирог сахарной пудрой и украсить свежими ягодами.

Конечно же, мои обжорки слопали пирог не дожидаясь украшений, поэтому таких фото пока нет, но я обещаю их сделать в следующий раз )

ПС. Сделала:

На этот раз со сметаной. Он волшебен. Очень нежный. Еще и с курдом сверху, ммм!

И зимний вариант оформления:

Приятного аппетита!

Фидан Амирбекова,

соавтор блога Сладкие Хроники