Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.
Совет дня

Чтобы не добавлять сахар в кофе, можете «обмануть» себя, добавив в кофе немного молотой корицы, мускатного ореха, какао или ванильного экстракта. Они сделают вкус кофе более богатым и интересным.

Приятного аппетита

Яблочный крамбл

Поздний воскресный завтрак с подругами, зеленый чай с жасмином и ароматнейший горячий яблочный крамбл… Что может быть чудесней? Сложно придумать более прекрасное воскресное утро в холодный весенний день. И целый день никуда не ходить и ни о чем не думать. Отдаться весеннему…

Логотип сайта Сладкие хроники

Рассыпчатое песочное тесто

Тема: Секреты

Рецептов песочного теста написано огромное множество - на любой вкус и цвет: мягкое и хрустящее, соленое и сладкое, со вкусом лимона и ванили, - выбирай не хочу. В одном из предыдущих постов я уже писала свой любимый простой рецепт песочного теста…

Логотип сайта Сладкие хроники

Ванильный заварной крем

Ванильный заварной крем - очень простой, быстрый и очень любимый крем. Еще одна вариация заварного крема для тех, кто хочет сэкономить на желтках. Напомню, что в классическом варианте заварной крем готовится на основе яичных желтков. На 1/2 литра молока нам бы понадобилось…

Логотип сайта Сладкие хроники

Клубничный тарт с заварным кремом

Зима подкралась незаметно... В конце марта в Афинах наступает зима. Говорят, шашлык на пасху будем жарить в камине. А мы уже к пляжному сезону готовились. Но это не меняет наши весенние планы. И десерты у нас по прежнему фруктово-ягодные, сегодня, в…

Логотип сайта Сладкие хроники

Яблочный пирог с корицей

Довелось мне на днях побывать на местном афинском рынке. Дядечки, громко кричащие о том, что именно их апельсины ты обязан купить, не перестают удивлять своей оригинальностью и искрометным юмором. Другие приветствуют тебя, будто вы, как минимум, детей вместе крестили. Третьи…

Логотип сайта Сладкие хроники

Простой банановый пирог

Вот уже несколько лет я пыталась найти свой совершенно простой банановый пирог. Такой, чтобы не придраться. Но все никак не получалось. И... о чудо! Я таки его отыскала. И буквально вчера состоялась наша долгожданная встреча и... любовь с первого взгляда. Да, это именно он…

Логотип сайта Сладкие хроники