Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.
Совет дня

Если вы хотите, чтобы ваши безе не потемнели при выпекании, температура духовки должна быть не более 100ºС.

Приятного аппетита

Пирог с ореховой начинкой

На днях подружка задала мне вопрос, как я при таких количествах потребляемого сладкого, умудряюсь быть такой худой. Сама удивляюсь, - ответила я. А сама тем временем задумалась... Ведь так не будет продолжаться вечно. Рано или поздно организм восстанет и откажется…

Логотип сайта Сладкие хроники

Пирог c апельсинами

Обожаю простые домашние пироги. Помимо того, что они всегда вкусны, от них еще веет каким-то особым уютом и добром. Мне кажется, что такой домашний, ароматный пирог намного приятней подать к чаю в кругу близких друзей, чем какие-нибудь пирожные или торты…

Логотип сайта Сладкие хроники

Десерт из печенья

Шоколадная неделя продолжается. Уже вторая пошла. На сей раз у нас шоколад сопровождается печеньком.  Лежало у меня в кухонном шкафчике несколько коробочек печенья, которое просто так есть было очень скучно. Захотелось мне ему чем-то саккомпанировать. И тут очень кстати пришлась…

Логотип сайта Сладкие хроники

Брауни с шоколадом и орехами

И снова у нас сегодня... как вы думаете, что? Правильно - шоколад! Да не просто шоколад, а с орешками. А говоря простонародным английским языком - брауни. Да брауни не простой, а ... правильно - диетический!  (Мы же продолжаем помнить, что…

Логотип сайта Сладкие хроники

Равани или манник без масла

Призадумалась я намедни о тяжелой судьбе греческого народу. И так мне стало обидно за соотечественников, так сказать... Занимаясь философией, математикой и астрономией, у них, у бедняг, совершенно не оставалось времени на кулинарию. И если какие-то элементарные вещи, типа греческого салата и…

Логотип сайта Сладкие хроники

Шоколадный торт-мусс «в шубе»

Тема: Торты

Этот шоколадный торт-мусс, или шоколадный маркиз, как его принято называть, - классический французский холодный десерт, признанный шокоголиками всего цивилизованного мира, но по неизвестным мне причинам, он не особо распространен в России. Традиционный шоколадный маркиз представляет собой очень насыщенный шоколадный мусс, основанный…

Логотип сайта Сладкие хроники
Копирование текста разрешено только с указанием активной ссылки на sladkiexroniki.ru