Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.
Совет дня

Для кексов, маффинов, капкейков все продукты должны быть комнатной температуры, если иное не указано в рецепте.

Приятного аппетита

Вся правда о пирожном «Картошка» по ГОСТу СССР

Тема: Секреты

Нет, товарищи, не пугайтесь! Я не собираюсь в стопицотый раз переписывать и без того заезженный рецепт Картошки. Их в Рунете столько, что голова кругом идет. Просто, захотелось сделать небольшое лирическое отступление на тему... (далее…)

Логотип сайта Сладкие хроники

Грушевый штрудель

Сижу, листаю статьи про штрудели и улыбаюсь :-) Коллеги по перу пишут рецепты КЛАССИЧЕСКОГО ИТАЛЬЯНСКОГО ШТРУДЕЛЯ... Мне кажется или даже ребенку известно, что классический штрудель, он не может быть никаким иным, кроме исконно венского? Таких ученых котов нельзя пускать к кулинарии, ибо вводят…

Логотип сайта Сладкие хроники

НЕреально простое и вкусное печенье

Тема: Печенье

Сегодняшнее наше печенье довольно необычное. Во всяком случае, для меня. Лично я до этого момента никогда такое не готовила. В действительности же, речь пойдет о всемирно известном французском печенье под названием Petit Beurre. Думаю, это один из самых не только ПРОСТЫХ…

Логотип сайта Сладкие хроники

Шоколадное желе

Ну что я могу сказать, господа.... Поступила, значит, к нам жалоба: готовить, мол, нечего. Подавайте срочно шоколад! И хоть в преддверии отпуска я собиралась уже расслабиться и ни о чем не думать, кроме предстоящего похода в крупнейшее ущелье Европы протяженностью…

Логотип сайта Сладкие хроники

Домашнее мороженое без мороженицы

Вот опять решила поделиться с вами превосходным рецептом домашнего мороженого без мороженицы. Знаю, что запарила вас уже своим бесконечным мороженым, но такое уж лето у меня выдалось в этом году: постоянно тянет на мороженое и постоянно его делаю, и как следствие,…

Логотип сайта Сладкие хроники

Домашнее мороженое фруктовый лед

Сегодня на повестке дня у меня персиковое мороженое на основе баварского крема. А пока мороженое проходит последнюю стадию превращения во вкусняшку, я решила вспомнить недавнишний замечательный ФРУКТОВЫЙ ЛЕД. 2 ИНГРЕДИЕНТА... вода... несколько часов заморозки и мы имеем волшебное домашнее мороженое,…

Логотип сайта Сладкие хроники