Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.
Совет дня

Если вы хотите, чтобы ваши безе не потемнели при выпекании, температура духовки должна быть не более 100ºС.

Приятного аппетита

Классический тирамису с сыром маскарпоне

Итак, тирамису. Не очень хотела публиковать этот пост, ибо рецептов тирамису в рунете как грязи (простите за негожее сравнение). Но, на самом деле, иногда довольно-таки сложно найти именно классический аутентичный рецепт этого замечательного летнего десерта.(далее…)

Логотип сайта Сладкие хроники

Заварные пирожные по-итальянски с заварным кремом по-французски

Привет, мальчики и девочки! Сегодня снова путешествуем в Италию! А заодно и во Францию заедем! Потому что готовить будем заварные пирожные по итальянскому рецепту с классическим заварным кремом -  достоянием французов. На самом деле это итальянские пончики, которые готовятся на заварном…

Логотип сайта Сладкие хроники

Торт Анна Павлова

Тема: Торты

Еще одна обязательная часть летней шоу-программы - торт Павлова. Если кто-то еще не знает: торт Анна Павлова это очень популярный во всем мире десерт, так сказать, летний must do. Авторские права на изобретение этого десерта по сегодняшний день не могут поделить…

Логотип сайта Сладкие хроники

Мягкое печенье с молочным шоколадом

Тема: Печенье

А вот и обещанное мягкое печенье с кусочками молочного шоколада с последнего урока кондитерского мастерства. Признаюсь честно, ТАК МОМЕНТАЛЬНО Я ЕЩЕ НИКОГДА И НИЧЕГО НЕ ГОТОВИЛА. А результат просто сногсшибательный.(далее…)

Логотип сайта Сладкие хроники

Самый простой чизкейк всего в 3 шага

Это самый вкусный и самый простой чизкейк из всех когда-либо испробованных в моей жизни. А перебробовано, надо сказать, немало. Легкий, летний, яркий, холодный десерт с клубничным соусом. Никакого желатина, никакого крахмала. Все натуральное и простое. А самое главное - никакой выпечки. Да здравствует…

Логотип сайта Сладкие хроники

Не получается бисквит? 10 заповедей успешного бисквита

Тема: Секреты

И вновь хотелось бы вернуться к теме бисквита. Многие его опасаются и пытаются избегать. У некоторых, несмотря на многочисленные попытки, бисквит не получается. Ранее я уже писала о правильном выпекании бисквита с рецептом. Сегодня я раскрою 10 самых главных правил, которые…

Логотип сайта Сладкие хроники
Копирование текста разрешено только с указанием активной ссылки на sladkiexroniki.ru