Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.
Совет дня

А вы знали, что бальзамический уксус отлично усиливает вкус клубники?
Просто добавьте несколько капель уксуса к вашей клубничной выпечке.

Приятного аппетита

Печенье кантучини (кантуччи) с миндалем

Тема: Печенье

Итальянское печенье Кантучини, оно же Кантуччи, известно у нас под названием Бискотти. Хотя по-итальянски Бискотти - это любое печенье. Конкретное печенье еще называют Бискотти ди Прато, так как место его происхождения - тосканский город Прато.(далее…)

Логотип сайта Сладкие хроники

Шоколадный торт-мусс без выпечки

Легкий, воздушный, невесомый торт-мусс из двух шоколадов. Никаких духовок, минимум ингредиентов и максимум шоколада. Что еще нужно летом перед отпуском? За основу берем печенье и подаем со сметаной (взбитыми сливками, крем-фрешем, сливочным сыром и т.д и т.п.) и малиной. А с…

Логотип сайта Сладкие хроники

Бисквитные пирожные

Совершенно незамысловатое пирожное, но совершенно безупречное на вкус. Бисквитное тесто, заварной крем и шоколад. Весь секрет в сиропе, благодаря которому пирожные буквально тают во рту. Если не спешить и запастись терпением, то на следующий день бисквитные пирожные становятся еще вкуснее.(далее…)

Логотип сайта Сладкие хроники

Йогуртовый десерт Трайфл

Полнейшая импровизация. Сей йогуртовый десерт - реальный случай из разряда "из того что было". Результат превзошел все самые смелые ожидания. Расскажу поподробней кто же такой этот заморский Трайфл. Честно говоря, сама недавно заинтересовалась этим десертом и провела небольшое научное исследование.(далее…)

Логотип сайта Сладкие хроники

Итальянская панакота с шоколадным соусом

А вот и обещанный ЛУЧШИЙ В МИРЕ шоколадный соус. И не один, а в сопровождении нежнейшей итальянской панакоты. В последнее время я этот соус не добавляю разве что в суп. Уж очень он мне приглянулся.(далее…)

Логотип сайта Сладкие хроники

Шоколадное мороженое без сливок

Сливки - продукт, хоть и вкусный, но не особо диетический. Поэтому там, где это возможно, его желательно избегать, особенно летом. А летом больше всего хочется мороженого, которое в классическом варианте готовится на основе сливок. Попробуйте приготовить домашнее шоколадное мороженое без…

Логотип сайта Сладкие хроники
Копирование текста разрешено только с указанием активной ссылки на sladkiexroniki.ru