Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.
Совет дня

Если вы хотите, чтобы ваши безе не потемнели при выпекании, температура духовки должна быть не более 100ºС.

Приятного аппетита

Йогуртовый торт без выпечки

Просто незаменимый десерт в летний зной. Главное, что готовится этот йогуртовый торт без всякой выпечки и потребует от вас минимум временных, физических и материальных затрат. Этот легкий йогуртовый торт без выпечки отменно идет на завтрак, но и вечерком можно съесть кусочек без особых угрезений совести. В…

Логотип сайта Сладкие хроники

Торт из профитролей с шоколадной глазурью

Тема: Торты

Уже неоднократно посвящала свои посты заварному тесту. Уж очень оно мне приглянулось в последнее время. Оно намного проще в приготовлении, чем может казаться. Оно идеально подходит как для соленых закусок, так и для сладких блюд. Так как само по себе…

Логотип сайта Сладкие хроники

Ягодный сорбет

Сегодня, между прочим, Всемирный день мороженого! Отмечаем его вот таким супер летним, легким ягодным сорбетом из клубники, малины и черники. Очень вкусная и низкокалорийная штука. Ягоды мсожно использовать любые. Но в зависимости от их кислоты будет варьироваться и кислота мороженого.…

Логотип сайта Сладкие хроники

Адские шоколадные эклеры

Еще один шедевральный рецепт, приобретенный на кондитерских уроках. Шоколадные эклеры - пирожные из заварного теста с шоколадным заварным кремом и шоколадной глазурью. Для этого рецепта приготовления эклеров придется израсходовать немало яиц, но результат получается во истину профессиональный. Однако указанное количество ингредиентов…

Логотип сайта Сладкие хроники

Кофейно-ореховые капкейки с кремом из маскарпоне

Эти расчудесные капкейки с кремом я готовила для подруги. Муку использовала безглютеновую, на основе крахмала, поэтому кексики получились очень воздушные и легкие. Здесь я даю рецепт из обычной муки. Желательно, конечно, использовать самовосходящую муку, но за ее отсутствием пойдет и…

Логотип сайта Сладкие хроники

Бисквитный торт с клубникой

Тема: Торты

Мой первый экспериментальный рецепт торта. В один прекрасный вечер захотелось нам торта, и навеяло мне вот такой бисквитный торт с клубникой. По сути, это самый обыкновенный воздушный бисквит, очень интересный крем с белым шоколадом и кусочками свежей клубники, и моя любимая,…

Логотип сайта Сладкие хроники
Копирование текста разрешено только с указанием активной ссылки на sladkiexroniki.ru