Кулинарный блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.
Совет дня

Чтобы растопить засахарившийся мед, поставьте его на время в сотейник с теплой водой (40-45º) и периодически перемешивайте.

Приятного аппетита

Маффины с корицей и орехами

Грецкие орехи + корица - еще одно классическое сочетание. В моем воображении эти ароматы ассоциируются с домашним очагом и уютом. Питательные маффины с корицей хороши как на завтрак, так и после ужина с чаем. Готовятся моментально из минимума ингредиентов, которые…

Логотип сайта Сладкие хроники

Пирог Зебра простой

Пирог Зебра - простой, а поэтому популярный и всеми любимый десерт не только на постсоветском пространстве, но и во всем мире. Причем, о его происхождении никто не может сказать со стопроцентной уверенностью. Итальянцы говорят, что он немецкий. Немцы заявляют, что…

Логотип сайта Сладкие хроники

Как правильно печь

Тема: Секреты

Как я и обещала, буду делиться с вами секретами выпечки. Хотелось бы снова поговорить о том, как правильно печь. В предыдущем "секретном" посте я рассказывала о самых твердых правилах кондитерского дела, без которых за него можно даже не браться. Но…

Логотип сайта Сладкие хроники

Миндальный пирог с рикоттой

И снова у нас итальянские мотивы. Итак, рикотта. Традиционный итальянский сыр, по вкусу и текстуре напоминает творог, но более пресный и совсем не кислый, пожалуй, даже сладковатый. В Италии это один из самых дешевых и доступных сыров, чего уж не…

Логотип сайта Сладкие хроники

Шоколадные капкейки с апельсином

По случаю юбилея папы приготовила эти расчудесные шоколадные капкейки, до невозможности воздушные и ароматные. Посчитав, что капкейки на растительном масле - уж очень легкие, решила дополнить их шоколадным масляным кремом, невероятно простым и вкусным. Все-таки, шоколад с апельсином - непобедимый…

Логотип сайта Сладкие хроники

Домашние орешки со сгущенкой

Тема: Печенье

Несмотря на то, что: а) приготовление этого печенья - очень трудоемкий процесс; б) я не очень люблю готовить одни и те же десерты, это классическое советское печенье я стараюсь успеть приготовить на каждый праздник. Не встретила еще человека, который бы не обожал…

Логотип сайта Сладкие хроники
Копирование текста разрешено только с указанием активной ссылки на sladkiexroniki.ru