Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.
Совет дня

А вы знали, что бальзамический уксус отлично усиливает вкус клубники?
Просто добавьте несколько капель уксуса к вашей клубничной выпечке.

Приятного аппетита

Теплые пирожные с шоколадом и орехами

Еще одни пирожные в корзиночках из песочного теста. На сей раз с любимым шоколадом. И не менее любимыми орехами. Лучше всего эти пирожные уничтожить еще теплыми. Если же, вдруг, так случится, что пирожные с шоколадом останутся и на следующий день, то их…

Логотип сайта Сладкие хроники

Лимонный пай

Всем привет! У нас здесь лимонный сезон в самом разгаре: за окном деревья увешаны яркими сочными плодами, а это значит, что самое время печь лимонный пай... Интересно, что этот лимонный пирог был изобретен в Швейцарии еще в 19 веке, но…

Логотип сайта Сладкие хроники

Шоколадное песочное печенье с шоколадным кремом

Тема: Печенье

Это не совсем обычное песочное печенье. Это шоколадное песочное печенье-сэндвич с шоколадной начинкой, с перцем, гвоздикой и корицей. Честно говоря, я не любительница шоколада с перцем, карамели с солью и прочих подобных извращений. Поэтому долго и нудно не решалась приготовить…

Логотип сайта Сладкие хроники

Простой морковный пирог с глазурью

Не только, вкусный, не только легкий, не только питательный, но и очень простой морковный пирог. Этот десерт замечателен как в виде пирога, покрытого глазурью, так и в виде торта с кремовой прослойкой. И даже совсем без ничего он не менее…

Логотип сайта Сладкие хроники

Заварные кольца Пари-брест с шоколадным кремом

Я уже где-то писала, что считаю заварное тесто самым крутым в соотношении просто-вкусно-экономно. В соответствии с лучшим французскими традициями пирожные из заварного теста (эклеры, профитроли, пари-брест и т.д.), как по мне, один из наиболее изысканных и деликатных десертов. Поэтому я…

Логотип сайта Сладкие хроники

Пирог Клафути с персиками

В продолжение французской кухни, как известно, самой изысканной кухни в мире по части десертов, сегодня готовим пирог Клафути со свежими персиками. Клафути - это традиционный французский пирог, напоминающий пудинг. Традиционно, готовится с вишней, причем без удаления косточек. Таким образом, косточки…

Логотип сайта Сладкие хроники
Копирование текста разрешено только с указанием активной ссылки на sladkiexroniki.ru