Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.
Совет дня

Если вы хотите, чтобы ваши безе не потемнели при выпекании, температура духовки должна быть не более 100ºС.

Приятного аппетита

Бисквитные пирожные с кремом или Бостонский торт

Совершенно незамысловатое пирожное, но совершенно безупречное на вкус. Бисквитное тесто, заварной крем и шоколад. Весь секрет в сиропе, благодаря которому пирожные буквально тают во рту. Если не спешить и запастись терпением, то на следующий день бисквитные пирожные с кремом становятся еще вкуснее.(далее…)

Логотип сайта Сладкие хроники

Йогуртовый десерт Трайфл

Полнейшая импровизация. Сей йогуртовый десерт - реальный случай из разряда "из того что было". Результат превзошел все самые смелые ожидания. Расскажу поподробней кто же такой этот заморский Трайфл. Честно говоря, сама недавно заинтересовалась этим десертом и провела небольшое научное исследование.(далее…)

Логотип сайта Сладкие хроники

Итальянская панакота с шоколадным соусом

А вот и обещанный ЛУЧШИЙ В МИРЕ шоколадный соус. И не один, а в сопровождении нежнейшей итальянской панакоты. В последнее время я этот соус не добавляю разве что в суп. Уж очень он мне приглянулся.(далее…)

Логотип сайта Сладкие хроники

Шоколадное мороженое без сливок

Сливки - продукт, хоть и вкусный, но не особо диетический. Поэтому там, где это возможно, его желательно избегать, особенно летом. А летом больше всего хочется мороженого, которое в классическом варианте готовится на основе сливок. Попробуйте приготовить домашнее шоколадное мороженое без…

Логотип сайта Сладкие хроники

Лимонный сорбет

Любимое мороженое мужа! Сорбет, он же сорбе, он же замороженный сок, - очень популярный вид мороженого, особенно среди тех, кто пытается следить за фигурой. Кроме того, считается, что сорбет способствует пищеварению. Готовится всегда на основе сиропа и фруктового сока или…

Логотип сайта Сладкие хроники

Черничные маффины

Отменный воскресный завтрак! У нас он прошел на острове, на берегу моря, после бодрящего утреннего заплыва. Пожалуй, это были одни из самых вкусных маффинов, которые мне когда-либо приходилось пробовать. Нежнейший ванильный кексик, много-много свежих ягод и едва уловимый аромат лимона. А…

Логотип сайта Сладкие хроники
Копирование текста разрешено только с указанием активной ссылки на sladkiexroniki.ru