Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.
Совет дня

Чтобы растопить засахарившийся мед, поставьте его на время в сотейник с теплой водой (40−45º) и периодически перемешивайте.

Приятного аппетита

Песочный пирог с грушами и какао

ПОСТ ВОЗВРАЩЕНИЯ К ЗИМНИМ ПИРОГАМ. Лето прошло. За окном дождь. Надеваем шерстяные носки с начесом и ставим чайник. Сегодня у нас песочный пирог с грушами, корицей, какао и всякими разными штуками... Прошедшей весной мне настолько приглянулся шоколадный чизкейк с грушами,…

Логотип сайта Сладкие хроники

Шоколадный кекс с кусочками шоколада

Еще один замечательный коротенький рецептик шоколадного кекса. Очень легкий в приготовлении. Но за счет присутствия молотого миндаля полностью меняется привычная картина: кекс получается более воздушным, мягким и, само собой, вкусным.(далее…)

Логотип сайта Сладкие хроники

Штрудель с яблоками и корицей

Как же долго я ждала свежие яблоки, чтобы забацать настоящий штрудель с яблоками и корицей, с правильным тестом и пьянящим ароматом. И дождалась! В классическом штруделе используется Ранетка. А я первый раз в жизни решила попробовать заморские Фуджи... Японский сорт, которого сейчас…

Логотип сайта Сладкие хроники

Простейшие маффины с какао и шоколадным кремом

Элементарно-моментальные, легкие и воздушные маффины с какао и шоколадным заварным кремом. При изготовлении маффинов ни одной упаковки сливочного масла не пострадало. Тесто готовится исключительно на растительном масле и молоке. Да и растительного масла всего-то пара ложек. Так что, извечно худеющим…

Логотип сайта Сладкие хроники

Теплые пирожные с шоколадом и орехами

Еще одни пирожные в корзиночках из песочного теста. На сей раз с любимым шоколадом. И не менее любимыми орехами. Лучше всего эти пирожные уничтожить еще теплыми. Если же, вдруг, так случится, что пирожные с шоколадом останутся и на следующий день, то их…

Логотип сайта Сладкие хроники

Лимонный пай

Всем привет! У нас здесь лимонный сезон в самом разгаре: за окном деревья увешаны яркими сочными плодами, а это значит, что самое время печь лимонный пай... Интересно, что этот лимонный пирог был изобретен в Швейцарии еще в 19 веке, но…

Логотип сайта Сладкие хроники
Политика Конфиденциальности
Копирование текста возможно только с указанием активной ссылки на sladkiexroniki.ru