Кулинарный блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки
Как научиться печь лучше бабушки
По категориям:
По ингредиентам:
Блины, оладьи, сырники
- Блины на кефире с кипятком
- Оладьи на кислом молоке
- Шоколадный блинный торт с карамелизованными орехами
- Рецепт сырников из творога
- Творожные кнедлики «Бомба со сливой» или неленивые вареники
- Заварные шоколадные блинчики с какао от Ольги Вильчевской
- Тонкие блины с дырочками на молоке: фирменный рецепт от Фидан Амирбековой
- Тонкие блины на молоке
- Шоколадные сырники без муки в духовке или мини-чизкейки из творога
- Оладьи на кефире без дрожжей + 100 и 1 вариация на тему
- Сырники в духовке
- Панкейки на молоке: 3 секрета приготовления
Вегетарианские рецепты
- ПП для похудения: рецепты на каждый день
- Драники из картошки
- Томатный суп
- Гриссини
- Тесто для пиццы на кефире
- Запеченный в духовке перец или болгарские чушки
- Король азербайджанской кухни — Плов или как вкусно сварить рис
- Лобия чыхыртмасы или как вкусно и быстро приготовить стручковую фасоль по-азербайджански
- Овощная «лазанья» из лаваша
- Крем-суп из тыквы со сливками и другие вкусняшки с национальным колоритом
- Заливной луковый пирог моей мамы — самый вкусный в мире
- Оригинальная закуска из печеных баклажанов — 2 легких рецепта и множество вариаций
- Ленивые вареники с картошкой или итальянские ньокки по-нашему
- Паста с креветками и помидорами — лучший рецепт, который вам приходилось пробовать
- Необычная запеканка из макарон с яйцом — вкусный и красивый завтрак за считанные минуты
- Средиземноморский летний салат с чечевицей, помидорами и фетой «в греческом зале»
- Новое тесто для пиццы в хлебопечке + 2 вкусных бонуса
- Интернациональное лечо из перца и помидоров, которое легко превращается в баклажанную икру
- Яичница с помидорами — любимый завтрак по-азербайджански
- Настоящий азербайджанский кюкю или омлет с зеленью
- Итальянское тесто для пиццы на сухих дрожжах — уже много лет пеку только на нем
- Рулет из готового слоёного теста с картофельной начинкой
- Окрошка по-азербайджански для похудения + быстрый хлеб в хлебопечке
- Вегетарианский борщ с фасолью и черносливом, за который муж целует мне ручки
- Рис с чечевицей — обязательный суперфуд в вашем рационе
- Маффины с сыром и грибами — лучший перекус в любое время дня
- Мои лёгкие и необычные салатики на праздничный стол
- Как сварить суп-пюре из топора и пары овощей
- Вегетарианский салат Оливье моей свекрови без колбасы и майонеза
- Практически античная похлебка из чечевицы — самое оно для поста
- Крем-суп из красной чечевицы — вкусней, чем в ресторане + бонус: 2-хшаговый рецепт супа из коричневой чечевицы
- Лучшая картофельная запеканка с овощами + еще одна новость
Выпечка из слоеного теста
Десерты без выпечки
- Заварной крем для Наполеона: классика против современности
- Ореховая паста Пралине
- Шоколадные трюфели с цитрусовым вкусом
- Продвинутый курс по фантазийному зефиру
- Шоколадный заварной крем
- Зефир из тыквы с красной смородиной и как рассчитать пектин
- Зефир, который никогда не «плачет» и рецет зефира со щавелем
- Зефир в домашних условиях
- Цукаты из яблок
- Мороженое Орео
- Цукаты из апельсиновых корок
- Чизкейк без выпечки
- Маскарпоне в мультиварке от Настасьи
- Чизкейк с Орео
- Чизкейк-сердце без выпечки: готовим сладкие валентинки своими руками
- Зефир
- Пирожное «картошка» из сухарей, как в нашем детстве
- 2 крема из сгущенки и сливочного масла
- Настоящий и единственно верный рецепт лимонного курда
- Кейк-попсы
- Крем-суфле с желатином, он же творожный чизкейк без выпечки в разных интерпретациях
- Крем из маскарпоне
- Мороженое из йогурта
- Ванильно-шоколадный торт «Эклер» из печенья без выпечки
- Торт без выпечки с клубникой из печенья и йогурта
- 3 лучших рецепта крема для морковного торта
- Йогуртовый крем с шоколадом для бисквитного торта
- Как сделать мороженое дома: 3 рецепта из 3 ингредиентов
- Творожный крем для бисквитного торта и секретный бонус
- Новогоднее желе слоями из сока и йогурта
- Простой рецепт кейк-попсов
- Шоколадный крем из какао
- Шоколадное желе
- Домашнее мороженое без мороженицы
- Домашнее мороженое фруктовый лед
- Мороженое из йогурта
- Легкий йогуртовый крем для профитролей
- Кубики с кокосовой стружкой
- Вкусный и быстрый десерт в стакане
- Заварной крем без масла
- Торт творожный с печеньем и шоколадом
- Шоколадный крем из какао
- Обалденный крем из маскарпоне
- Шоколадно-ванильный десерт с молоком
- Шоколадный торт-мусс без выпечки
- Йогуртовый десерт Трайфл
- Итальянская панакота с шоколадным соусом
- Шоколадное мороженое без сливок
- Лимонный сорбет
- Йогуртовый торт без выпечки
- Ягодный сорбет
- Классический тирамису с сыром маскарпоне
- Самый простой чизкейк всего в 3 шага
- Ванильный заварной крем
- Десерт из печенья
- Ганаш из шоколада
Дрожжевая выпечка
- Рецепт пасхального кулича
- Классический Дрезденский Штоллен
- Дрожжевой пирог с начинкой
- Рецепт панеттоне
- Булочки Синабон
- Пасхальный кулич — самый вкусный рецепт
- Булочки с маком
- Рулет с маком
- Тесто для рогаличков на сгущенном молоке
- Супер-тесто для сладких и соленых булочек в духовке + крутая новость
- Базовый рецепт теста для булочек
- Булочки из слоеного дрожжевого теста
- Простой дрожжевой пирог с шоколадно-миндальной начинкой
- Обезьяний хлеб или булочки с корицей
Завтраки
Коллекция рецептов
Маффины и капкейки
- Шоколадные капкейки
- Необычные кексы с шоколадом внутри: пошаговый рецепт с фото
- Рецепт ванильных капкейков в домашних условиях с сырным кремом
- Морковные капкейки
- Весенние кексы с творогом, манкой и клубникой
- Топ-10 кремов для капкейков
- «Другие» кексы в духовке, которые отныне станут вашими любимыми
- Ванильные капкейки
- Творожные кексы с овсянкой в силиконовых формочках
- Маффины с клубникой и кусочками шоколада: проще простого и вкуснее вкусного
- Лимонные капкейки
- Маффины с бананом на цельнозерновой муке
- Новогодние капкейки
- Диетические кексы
- Апельсиновые маффины
- Простейшие маффины с какао и шоколадным кремом
- Кокосовые маффины с малиной
- Черничные маффины
- Кофейно-ореховые капкейки с кремом из маскарпоне
- Шоколадные капкейки с шоколадной глазурью
- Постные маффины
- Шоколадные капкейки со сливочным кремом
- Базовый рецепт маффинов на молоке
- Маффины с корицей и орехами
- Маффины с апельсином и шоколадом
- Кексы с арахисовой пастой
Не о еде
- Конкурс «Лучший десерт» в Инстаграме
- Как я кемпинговала в Западной Греции
- Все, что вы должны знать о Греции
- Когда твоя сестра — крутой фотограф, а Екб сцуко далеко + знатная новость для учеников ШБ
- Награда Liebster Blog Award: кто, за что и почему?
- 1st Athens Street Food Festival или Как едят греки
- Интервью с соавтором Сладких Хроник Фидан Амирбековой
- 5 лучших пляжей Крита, на которых нельзя не побывать
- Плюсы и минусы вегетарианства, и почему я отказалась от мяса
- 5 копеек о личном: Итоги 2015 — Планы на 2016
- Фотоволшебство
- Пост обожания спорта
Новогодние десерты ⛄
- Медово-имбирные пряники на новый год + глазурь для росписи
- Моя подборка новогодних тортов — 2018 (навигация по сайту)
- 3 орешка для Золушки: выбираем торт на Новый год
- Новогоднее печенье своими руками в подарок: 5 рецептов на любой вкус
- 5 свежих идей для НОВОГОДНИХ ДЕСЕРТОВ 2016
- Рецепты новогодней выпечки
Печенье
- Печенье из овсянки с кунжутной и льняной мукой
- Печенье с корицей
- 3 рецепта овсяного печенья из Геркулеса в домашних условиях
- Печенье с шоколадной крошкой и кремом из шоколадной карамели
- Имбирные пряники с глазурью от Елены
- Постное овсяное печенье и греческое печенье Меломакарона
- Еще один простой рецепт батончиков из овсяных хлопьев
- Энергетические овсяные батончики — очень простой рецепт вкусного перекуса
- Печенье курабье на греческий манер
- Диетическое овсяное печенье, которое вам точно понравится
- Моя Осень — это плед, смешные носки, книга и печенье со смородиновым вареньем…
- Печенье на сметане без маргарина и масла — быстро, вкусно и нежирно
- Мега-быстрое банановое печенье + бонус: пп-печенье из двух ингредиентов
- Быстрое овсяное печенье из овсяных хлопьев, которое я делала одной левой
- Рассыпчатое печенье-сердечки в вафельнице и немного… трдельника
- Легкое печенье из кокосовой стружки на белках
- Мягкое печенье на кефире и несколько вариантов его подачи
- Вкуснейшее печенье с кокосовой стружкой из 2 ингредиентов
- Печенье с кокосовой стружкой и миндалем
- НЕреально простое и вкусное печенье
- Диетическое простейшее печенье без муки и масла
- Печенье с апельсином
- Конвертики из творожного теста с начинкой
- Фигурное печенье для детей
- Имбирное новогоднее печенье
- Печенье с орехами и шоколадом
- Шоколадное печенье с орехами
- Овсяное печенье с изюмом, орехами, кокосовой стружкой
и т. д. - Шоколадное песочное печенье с шоколадным кремом
- Печенье cookies с тройным шоколадом
- Диетическое печенье без яиц и масла
- Печенье кантучини (кантуччи) с миндалем
- Мягкое печенье с молочным шоколадом
- Быстрое песочное печенье
- Песочное печенье с шоколадом
- Диетическое печенье без муки
- Рогалики с орехами и изюмом
- Американское печенье с шоколадом
- Печенье-сердце к Дню Валентина
- Печенье с миндалем без муки
- Овсяное печенье без муки
- Орешки со сгущенкой — классический рецепт в орешнице
- Рецепт имбирного печенья в домашних условиях
- Фантастическое шоколадно-ореховое печенье с маленьким секретом
Пироги и кексы
- Греческий постный сладкий пирог
- Лаймовый пирог
- Греческий тыквенный пирог с тестом фило: пошаговый рецепт с фото
- Песочный пирог с грушами и рикоттой
- Праздничный песочный пирог с кремом, свежими ягодами и фруктами
- Галета — песочный пирог с клубникой, абрикосами и любыми другими фруктами
- Пирог с вишней в мультиварке и немного о гонках Формулы-1 в Баку
- Неаполетанская творожная запеканка с манкой в духовке
- Совершенный песочный пирог с творогом и маком, который тает во рту
- Волшебный лимонный пирог из песочного теста и немного о новогоднем настроении
- Быстрое тесто на сгущенке для рулетов, тортов и пирожных
- Легкий банановый кексик с какао — рецепт, который обязан появиться в вашей записной книжке
- Мой первый кулинарный опыт и самый лучший песочный пирог с яблоками
- Шоколадно-банановый кекс и маффины
- История одного открытого пирога с ягодами или «Тише едешь, дальше будешь»
- Лимонный манник на кефире без яиц
- Греческая запеканка из манки или галатопита
- Лучший рецепт брауни с шоколадом от Шефа
- Самый простой и вкусный яблочный пирог или Шарлотка в мультиварке
- Шоколадный чизкейк с творогом и сливочным сыром
- «Дырявый» пирог со сгущенкой: последнее слово науки
- Апельсиновый чизкейк из творога
- Кекс с апельсином и шоколадом за 5 минут
- Яблочный пирог с творогом
- Грушевый штрудель
- Кекс с апельсиновой цедрой
- Галактобуреко: греческий манный пирог из теста фило
- Шоколадный пудинг — рецепт, который должен попробовать каждый
- Пудинг с яблоками
- Песочный пирог с яблоками
- Шоколадный тарт
- Песочный пирог с грушами и какао
- Шоколадный кекс с кусочками шоколада
- Штрудель с яблоками и корицей
- Лимонный пай
- Простой морковный пирог с глазурью
- Пирог Клафути с персиками
- Пирог со свежими ягодами
- Влажный шоколадный пирог
- Яблочный крамбл
- Яблочный пирог с корицей
- Простой банановый пирог
- Кекс с шоколадной крошкой
- Пирог с вишней и безе
- Пирог с ореховой начинкой
- Пирог c апельсинами
- Брауни с шоколадом и орехами
- Равани или манник без масла
- Мокрый шоколадный пирог
- Шоколадный пирог на молоке без масла
- Нежный яблочный пирог
- Шарлотка с яблоками (самый простой рецепт)
- Пирог Зебра на молоке и растительном масле
- Миндальный пирог с рикоттой
- Шоколадный тарт Жерара Депардье
- Рецепт шоколадного кекса с какао в духовке
- Английский тарт Бейквелл
- Нереально вкусный и простой шоколадный пирог с ароматом апельсина
Полезные десерты ♥
- Банановый пп-кекс с изюмом орехами
- ПП-брауни
- Пп-блины из цельнозерновой муки
- Овсяное печенье пп
- Овсяный пирог
- Полезные конфеты
- Малиново-кокосовый пп-десерт в стакане
- Диетические ленивые вареники без сахара
- Морковный пп торт-чизкейк без муки, масла и сахара
- ПП-печенье из овсяной муки
- Диетический торт в 2 интерпретациях
- 2 пп-рецепта овсяного печенья: с бананом и с цельнозерновой мукой
- Долгожданные ореховые батончики-мюсли без выпечки
- Сырники в духовке — базовый рецепт с пошаговой инструкцией
- Пп-запеканка из тыквы с творогом в духовке «Полезный завтрак»
- ПП-запеканка из творога в духовке с фруктами — обязательная программа полезного питания
- Сырники с бананом
- Теперь фруктовый сорбет буду готовить только так — крутой рецепт в домашних условиях
- Полезные овсяные оладьи — 3 идеи для летних завтраков
- Мороженое из банана
- Овсянка в банке с йогуртом — здоровый и быстрый завтрак без готовки
Секреты
- Кондитерские курсы онлайн и мега-крутой конкурс
- 10 кондитерских трендов 2019 года
- Темперирование шоколада
- Сыр маскарпоне в домашних условиях
- 6 главных трендов 2018 года в кондитерском мире
- Как приготовить идеальное безе — работа над ошибками
- Идеальное песочное тесто с творогом без грамма масла
- 5 непростительных ошибок, объясняющих почему бисквит оседает после выпечки, и их решение
- Как сделать карамель
- Самое лучшее тесто для пирога с вареньем
- Вся правда о пирожном «Картошка» по ГОСТу СССР
- Бисквитное тесто для рулета
- Сладкие тарталетки. 3 лучших рецепта
- Не получается бисквит? 10 заповедей успешного бисквита
- Рассыпчатое песочное тесто
- Простое песочное тесто
- Как правильно взбить сливки
- Кондитерские инструменты
- Небольшой эксперимент
- Как правильно печь
- Как научиться печь: 3 главных правила выпечки
Торты и пирожные
- Пирожные «ежики» со сгущенкой
- Торт «Карамельный банан»
- Эклеры
- Торт Москва
- Бисквит для торта
- Тирамису без яиц
- Торт чизкейк
- Бисквитный торт с кремом из маскарпоне
- Шифоновый бисквит
- Торт со сметанным кремом
- Фисташковый тарт с малиной и шоколадом
- Торт Красный бархат
- Ореховый торт «Эстерхази» — венгерская классика
- Шоколадный бисквит
- Торт Панчо
- Трюфельный торт — самый шоколадный торт на планете!
- Легкий тортик в мультиварке со сметанным кремом
- Пирожное картошка из печенья и сгущенки
- Мега-шоколадный торт «Орео»
- Клубнично-банановый торт с маскарпоне
- А не испечь ли нам торт на день рождения своими руками?
- Муссовый торт
- Культовый торт «Птичье молоко» в домашних условиях
- Шоколадно-карамельный торт с орехами — моя вариация Сникерса
- Крем для бисквитного торта
- Настоящий Киевский торт: рецепт по ГОСТу СССР
- Муссовые пирожные «Кофе-карамель»
- Эклеры с маскарпоне и клубникой: рецепт заварного теста и крема
- Бисквитный торт из детства с арахисом «Подарочный»
- Простой и быстрый бисквитный рулет — подходит и в будни, и в праздники
- Мой новогодний торт с маскарпоне и клубникой
- Бисквитный торт с фруктами — очень вкусный и простой рецепт
- Классический рецепт шоколадных брауни
- Йогуртовый муссовый торт
- Торт с вареной сгущенкой и нежнейший супер-крем из нее же
- Морковный торт
- Очень ленивый рецепт легкого шоколадного торта
- Нежнейший кофейный торт «Чизкейк-тирамису»
- Шоколадный медовик с двумя вариантами крема: сметанным и шоколадным заварным
- Умопомрачительный торт с черешней, шоколадом и кремом из маскарпоне
- Простые пончики в духовке без фритюра, дрожжей и прочих вредностей
- Простенький шоколадно-банановый тортец
- Чизкейк Нью-Йорк: классический рецепт с выпечкой
- Классический бисквит
- Простой и быстрый бисквитный рулет: рецепт теста и 2 начинки
- Ягодно-шоколадный муссовый торт: рецепт с пошаговыми фото
- Медовик со сгущенкой
- Самый шоколадный торт
- Ореховый торт с кофе
- Песочные корзиночки с кремом
- Быстрые пирожные из слоеного теста с кремом
- Финансье: мини-кексы в силиконовых формах
- Новогодние пирожные из брауни
- Торт Наполеон
- Теплые пирожные с шоколадом и орехами
- Заварные кольца Пари-брест с шоколадным кремом
- Миндальное пирожное Финансье
- Пирожные Буше
- Торт из профитролей с шоколадной глазурью
- Адские шоколадные эклеры
- Бисквитный торт с клубникой
- Заварные пирожные по-итальянски с заварным кремом по-французски
- Пирожное Павлова
- Чизкейк с шоколадом и грушами
- Вишневый торт Черный лес
- Кокосовые пирожные с шоколадом
- Клубничный тарт с заварным кремом
- Профитроли с заварным кремом. Они же эклеры.
- Шоколадный торт-мусс «в шубе»
- Бисквитные пирожные со сливками «Жадные поцелуи»
- Канадские тарталетки со сладкой начинкой
- Легкий бисквитный торт
Хлеб
- Хлеб с отрубями в хлебопечке
- Пшеничный хлеб в хлебопечке с крупой из кухонного шкафа
- А вы уже пробовали безуглеводный пп-хлеб «облако» на завтрак всего из 3 ингредиентов?
- Простые и вкусные рецепты хлеба в хлебопечке
- Хлеб из кукурузной и пшеничной муки в духовке — мой первый домашний хлеб
- Хлеб из 100% цельнозерновой муки в хлебопечке VS белый хлеб