Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.

Тесто для рогаличков на сгущенном молоке

Привет, ребята! Захотелось рогаличков? Тогда мы идем к вам! Этот рецепт - нечто особенное. Рогалики получаются волшебные, ни на что другое не похожие, описанию поддаются сложно. Я намеренно их делала без начинки, хотя рученьки почесывались, конечно. Но мне важно было…

Супер-тесто для сладких и соленых булочек в духовке + крутая новость

Всем привет! Друзья, сегодня особенный день, а вернее уже ночь... Сегодня с дрожью в коленках и с волнением в голосе я хочу вам представить нового соавтора моего проекта, замечательную девочку, восточную красавицу и молодую маму, Фидан Амирбекову. В ближайшем будущем мы подготовим…

Базовый рецепт теста для булочек

Чей-то я засиделась над этим постом. Все размышляла как оптимальнее его оформить. В итоге решила не ограничивать вас булочками с одной начинкой, а дать базовый рецепт дрожжевого теста для булочек-роллов, в которые вы можете запихнуть любую начинку на свой вкус. Мне…

Булочки из слоеного дрожжевого теста

Давно собиралась записать рецепт очень вкусных синабонов (булочек с корицей), но че-то пока передумала. Очень уж длинный рецепт. Мне нужно больше времени, чтобы его записать, а вам - чтобы его приготовить. А со временем, как известно, сейчас у всех тяжело. Так…

Простой дрожжевой пирог с шоколадно-миндальной начинкой

Как хорошо, когда есть большая шумная семья с кучей детишек всех возможных возрастов и собачками самых разных размеров. И еще лучше, когда есть уютный домик вдали от городской суеты, где можно всей этой большой компанией собраться на праздники. И после…

Обезьяний хлеб или булочки с корицей

Привет, друзья! Ну вот и в Афинах похолодало и захотелось мне привлечь тяжелую артиллерию - дрожжевое тесто и буууулочки. Да не простые, а золотые - с корицей, тростниковым сахаром и апельсиновой начинкой. Проще говоря (по-американски то есть) monkey bread, а…