Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.

Сладкие тарталетки. 3 лучших рецепта

Тема: Секреты

Очень долго назревал у меня рецепт теста для сладких тарталеток. Ведь способов приготовления песочного теста немало, и у каждого есть свои плюсы и минусы. В результате мучительных размышлений я решила отобрать 3 самых лучших рецепта песочных тарталеток для сладких начинок. А вы…

Не получается бисквит? 10 заповедей успешного бисквита

Тема: Секреты

И вновь хотелось бы вернуться к теме бисквита. Многие его опасаются и пытаются избегать. У некоторых, несмотря на многочисленные попытки, бисквит не получается. Ранее я уже писала о правильном выпекании бисквита с рецептом. Сегодня я раскрою 10 самых главных правил, которые…

Рассыпчатое песочное тесто

Тема: Секреты

Рецептов песочного теста написано огромное множество - на любой вкус и цвет: мягкое и хрустящее, соленое и сладкое, со вкусом лимона и ванили, - выбирай не хочу. В одном из предыдущих постов я уже писала свой любимый простой рецепт песочного теста…

Простое песочное тесто

Тема: Секреты

Это простое песочное тесто одна из моих самых любимых вариаций. Оно состоит всего из трех ингредиентов, которые всегда есть под рукой у каждой мало-мальски хозяйственной хозяйки/ина. Формула "просто+быстро=вкусно" здесь работает на все 100%. Вообще, у песочного теста уйма преимуществ. Во-первых,…

Как правильно взбить сливки

Тема: Секреты

Наверняка, многие задавались почти риторическим вопросом: как правильно взбить сливки в домашних условиях? Надеюсь, сегодняшний пост разрешит все ваши сомнения. Приготовление взбитых сливок является неизбежным процессом в кондитерском деле. Многие десерты и выпечка намного эффектней смотрятся, если их декорировать кремом из взбитых…

Кондитерские инструменты

Тема: Секреты

Сегодня почему-то захотелось поговорить о кухонных принадлежностях, используемых при изготовлении выпечки и десертов. На самом деле, в наше время расплодилось огромное множество различных гаджетов и приборов, которые мы можем приобрести для своей кухни, но немногие из них, действительно, стоят того,…

Политика Конфиденциальности
Копирование текста возможно только с указанием активной ссылки на sladkiexroniki.ru