Кондитерский блог Ольги Афинской.
Как научиться печь лучше бабушки

Блог
Ольги Афинской.

Сыр маскарпоне в домашних условиях

Тема: Секреты

Привет, мои дорогие! Помню, когда около года назад моя юная читательница Настасья опубликовала рецепт домашнего маскарпоне в мультиварке, многие сетовали на то, что не у всех есть мультварка и задавались вопросом можно ли по этому рецепту приготовить сыр маскарпоне без…

6 главных трендов 2018 года в кондитерском мире

Тема: Секреты

С Новым годом, мои дорогие друзья! От всей души поздравляю всех вас с наступившим 2018 и наступающим Рождеством! Желаю вам, чтобы все ваши тортики удавались на ура, а Дедушка Мороз за это не прибавлял ни одной калории, а прибавлял только…

Как приготовить идеальное безе — работа над ошибками

Тема: Секреты

Итак, безе, товарищи! Кажется, я уже дала здесь все возможные и невозможные ликбезы по самым частым кондитерским факапам: про бисквит уже куча макулатуры исписана, сырников понаписывали вам здесь и запеченных, и шоколадных, и диетических, блинов и оладьев все самые идеальные…

Идеальное песочное тесто с творогом без грамма масла

Тема: Секреты

Ну что, друзья? Говорят, тут пошел слух, что лето не наступает, потому что еще не все похудели. Правда? Признавайтесь! Если вы тоже еще не похудели, то мой сегодняшний рецепт для вас. Раз уж погода не дает мне показать вам лучшие рецепты…

Рецепт бисквита, который всегда получается

Тема: Секреты

Здравствуйте, дорогие друзья! Присаживайтесь поудобней. Наливайте чайку с бубликом. Сегодня мы с вами поговорим о наболевшем. Каждый день, каждый Божий день, мне приходится читать безнадежные матерные причитания о том, что "жизнь не удалась", "какая ж из меня жена" и "безалаберная мать", если…

5 непростительных ошибок, объясняющих почему бисквит оседает после выпечки, и их решение

Тема: Секреты

Знаю-знаю... Опять у вас не получился бисквит... В чем же дело? - задались вы вполне резонным вопросом и полезли в гугло-дебри за каким-нибудь вразумительным ответом. Ведь все так хорошо начиналось, - скажете вы. Вроде бы, так хорошо все взбилось, тесто…

Политика Конфиденциальности
Копирование текста возможно только с указанием активной ссылки на sladkiexroniki.ru